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Speisekarte in Martins Kulinarium,Carvoeiro,Lagoa,Algarve,Portugal

Speisekarte


Kochschule Algarve mit Marktbesuch in Portimão,Martins Kulinarium,Carvoeiro,Lagoa,Algarve,Portugal

Kochschule


Events,Veranstaltungen in Martins Kulinarium,Carvoeiro,Lagoa,Algarve,Portugal

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Ausstellungen in Martins Kulinarium,Bild Ernest Mies,Carvoeiro,Lagoa,Algarve,Portugal

Ausstellungen


Anfahrt und Maps zu Martins Kulinarium,Carvoeiro,Lagoa,Algarve,Portugal

Anfahrt und Maps


Rerservierung und Kontakt für Martins Kulinarium,Carvoeiro,Lagoa,Algarve,Portugal

Reservierung


Unsere Küche zum nachkochen mit Rezepten aus Martins Kulinarium,Carvoeiro,Lagoa,Algarve,Portugal

Unsere Küche zum Nachkochen


Kulinarischer Ratgeber aus Martins Kulinarium,Carvoeiro,Lagoa,Algarve,Portugal

Kulinarischer  Ratgeber


Bildergalerie aus Martins Kulinarium,Carvoeiro,Lagoa mit Bildern der Algarve,Portugal

Bildergalerie






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Bogenschiessen mit Annett und Martin Busse.  Der Freizeittipp an der Algarve!


Aktuelles

Liebe Freunde des guten Geschmacks…

Rarität an Rarität

 SONNTAGSMENÜ

Sonntag,den 21.Mai 2017

 von 13.00–15.00 Uhr & 18.00–22.00 Uhr

 Es ist wieder soweit,die Tradition lebt weiter!

SCHABZIGER KREATIONEN

Seit vielen Jahren bringen unsere lieben Schweizer Freunde zweimal im Jahr,das älteste Markenprodukt der Schweiz mit,,DER SCHABZIGER‘‘er wird seitdem achten Jahrhundert produziert.Dieser trockene fettarme Kuh Käse mit dem unverwechselbaren Aroma des Schabzigerklee wird zum verfeinern,würzen und veredeln von Speisen verwendet.Ausführliche Informationen zur Geschichte dieser Feinschmecker Spezialität finden Sie unter folgendem Link.

https://de.wikipedia.org/wiki/Schabziger

Vorspeise

Das Frühlingsnest

Warme Ochsenherztomaten Hälfen gefüllt mit einem knusprigen Nest aus gebratenem Caldo Verde und Knoblauch.Saftige Miniatur Mozzarella Perlen paniert mit frisch gehobeltem,,SCHABZIGER‘‘ruhen wunderschön auf diesem lauwarmen Frühlingsnest.Serviert diese Rarität an einem Brot mit hausgemachter,,SCHABZIGER‘‘Butter.

 [als Alternative zur Vorspeise bieten wir etwas aus unserer Tapaskarte an]

SIE KÖNNEN WÄHLEN

 Hauptspeise A

Für Insider

Lagartinhos vom schwarzen Schwein,kurzgebraten mit würziger Meersalzkruste tummeln sich auf einer fein abgeschmeckten,,SCHABZIGER‘‘Rahmsoße.Serviert wird diese Insider Kreation an hausgemachten Rote Bete Nudeln Lagartinhos vom schwarzen Schwein sind sehr selten und das Feinste vom Porco Preto.Jedes Tier hat 2x150g mit absolut 100% besten Geschmack!

ODER

 Hauptspeise B

Fein abgeschmeckt

Mit Mandeln,Lorbeer,schwarzen Pfeffer sowie Olivenlaub wird der angeräucherte Bauch vom Schwertfisch anschließend unter dem Grill vollendet.Der Schwertfisch liegt auf einem Bett aus feinen knusprig gebackenem Teigsegel mit Zucchinisträhnen,mariniert mit geraspelten,,SCHABZIGER‘'.Serviert wird diese atlantische Liebhaber Spezialität mit einem kleinen Kräuter Injam Flusskartoffel Püree.

Wir servieren dieses Sonntagsmenü in normalen und kleinen Portionen.

 Normal 19.90€/Klein 14.90€

Nachtisch und Getränke werden separat berechnet.

 Schauen Sie mal rein,wir freuen uns auf Sie.

Ihre Annett Busse & Ihr Martin Busse

Reservierungen nehmen wir entgegen!

https://www.martins-kulinarium.com/reservierung-und-kontakt/

 Tel.: 00351/925 878 515


Kleine Leckereien der vergangenen Sonntage finden Sie auf dem folgenden Film!

Der Trüffelpapst in Australien.


Trüffelanbau an der Algarve.


Der Trüffelpapst Teil 1.


Der Trüffelpapst Teil 2.Trüffelsuche vor den deutschen Reichstag.



Haliotis-Idee.Kurz erläutert.


Auenökologie und Meehr-Auenökologische Praktika in Südportugal







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