Weihnachts Menü 2022

Vor Ort & zur Mitnahme

24.12.2022

18.00-22.00 Uhr

&

25.12.2022

13.00-15.00 Uhr & 18.00-22.00 Uhr

 

 Begrüßung

Ein Glas Sekt des Hauses.

 

[es befindet sich immer frisches gemischtes Brot von unseren ortsansässigen Bäcker am Tisch]

 

 Gang 1.

Kürbissuppe mit weihnachtlichen Gewürzen, frischen Blaubeeren und knackigen Rucola.

 

Gang 2.

Warmer Miniatur Pfannkuchen gefüllt mit gebratenem Blutwurstpüree, an Rote-Bete-Apfelmus und einem leichten Limetten-Meerrettich-Joghurt mit geschälten Wachteleiern.

 

Gang 3.

Granatapfelfrüchte mit Garnelenfleisch an Orangen Reisnudeln mit Kräutern der Saison.

 

Gang 4.

Sekt Limetten Sorbet.

 

Gang 5.

Hirschkeulen Braten mit dunkel glänzender Rotwein Soße an einem Cranberry-Portwein-Chutney. Serviert wird diese Wildspezialität aus dem Norden Portugals

an gebackenen grünen Bohnen im Speckmantel.

 

Gang 6.

Annetts Weihnachts-Pannacotta an einem Hauch von Schokoladen Mus mit Zimt.

Serviert wird dieses Feinschmecker Dessert mit einem Rumtopf-Gelee

aus marinierten Trockenfrüchten der Algarve.

 

 Bei vegetarischen oder veganen Wünschen, nehmen Sie bitte rechtzeitig Kontakt mit uns auf,

persönliche Änderungen sind möglich!

 

Pro Person 75 €

Getränke werden separat berechnet.