Oster Menü


2018


Liebe Freunde des guten Geschmacks…

 Frohe Ostern

  OSTERMENÜ 2018

 Samstag, den 31. März 2018

 von 18.00–22.00 Uhr

 &

 Sonntag, den 01. April 2018

 von 13.00–15.00 Uhr & 18.00–22.00 Uhr

Vorspeise

 Oster Aperitif

 Atlantisches Osternest

 Hausgeräucherte Robalo-Filet harmonieren mit karamellisierten Saisongemüse an rosa rot gebratenen Thunfisch-Filet mit einem gekörnten Medronho-Blüten-Honig Senfsoße, an knusprig gebratenen Caldo Verde und regionalen Wachteleiern.

 [Sie können als Alternative zu unserer Vorspeise, vegetarische Tapas wählen.]

Hauptspeise A

 Festliches zu Ostern

 Österlicher Surf & Turf

 Mit Krabbenfleisch gefüllte Jungrind Medaillons im knusprigen Mantel aus geräuchertem Schinken,

 ruhen auf einer Essenz von Pastinaken und grünen Erbsen. Serviert wird diese Osterspezialität an kleinen Kartoffeln, gebacken mit schwarzen Oliven, getoppt mit der Mouse von getrockneten Mozzarella-Tomate sowie einem erfrischenden Zitrus-Frühlingszwiebel-Olivenöl.

Hauptspeise B

 Traditionell zu Ostern

 Kabeljau verpackt

 Saftiges Kabeljau-Filet mit geschichteten Kürbis und Kräutern im Filou Teig gebacken. Serviert wird diese neue Fischkreation an Zitronen-Karotten mit karamellisierten Zucchini und Spalten von marinierten getrockneten Früchten der Algarve an neuen kleinen Ofenkartoffeln mit Flor de Sal und Gartenkräutern im gepfefferten Olivenöl.

Wir servieren dieses Osters Menü in normalen und kleinen Portionen.

 Normal 19.90€ / Klein 14.90€

 Nachtisch und Getränke werden separat berechnet.

 Schauen Sie mal rein, wir freuen uns auf Sie.

 Ihre Annett Busse & Ihr Martin Busse

 Reservierungen nehmen wir entgegen!

 Unsere Öffnungszeiten und die aktuelle Speisekarte finden Sie hier.

 Tel.: 00351/925 878 515

Öffnungszeiten

Mittwoch-Sonntag von 18.00-02.00 Uhr, Küche bis 22.00 Uhr

Sonntag auch Mittag geöffnet 13.00-15.00 Uhr

Montag & Dienstag geschlossen

Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c

8400-534 Carvoeiro-Portugal-Algarve

 Tel.: [00351] 925 878 515



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