Menu de Ano Novo 2021

Fogos de artifício de aromas

Subúrbio e para tirar

13.00-16.00 h & 18.00-01.00 h


Entrada

 

Sete novas criações de tapas em miniatura em espetacular
Flor de Sal - mistura-se das delícias culinárias.

Passagem intermédia

 

Filetes robalo e cubos de atum com flor de sal laranja em ovos de codorniz e
Caldo Verde frito crocante com alho e molho de mostarda de mel grão.

 

Principal A

 

Filete de carne jovem em creme de rábano fresco com esparguete de panqueca assada
cogumelo porcini caseiro Flor de Sal.

 

ou

 

Principal B

 

Filete de salmão assado com espinafre em parsnip mush com panquecas de cogumelo recheadas.

 

ou

 

Principal C

 

Fogos de artifício de ervas vegetais frescas da wok em batatas assadas em uma mush finamente temperada dos tomates secos com bolas de mozzarella em miniatura.

 

Sobremesa

 

Crepes de queijo picante quente com chocolate Flor de Sal da casa com sorvete de ameixa caseira
com requintado molho balsâmico artesanal com mel algarvio e azeite orgânico.

 

À mesa encontrará pão, Flor de Sal e azeite.

 

 

Preço por pessoa € 35