Varje persons förmåga att omvandla något till känslor är ren lyx.
Martin Busse
Kulinarium är stängt från 12.06.-27.06.2023.
Vi öppnar igen onsdagen den 28.06.2023 med våra ordinarie öppettider.
Nu i andra generationen
Cocktail
Solnedgång
Fråga också
alkoholfria cocktails.
Per cocktail 7,50 €
NYHET- Lemonad
Hemmagjord lemonad gjord på fantastiskt bra färska citroner från Algarve.
Pris per lemonad 3,80 €
Annett och Martin Busse,
grundarna av restaurangen Martins-Kulinarium,
fortsätt att vara tillgänglig för dig varje dag för matlagningsskolan-Algarve,
Culinary Academy, samt underhållande samtal,
Frågor och råd finns.
Melonen-Suppe mit
Garnelen-Fleisch
Saftig erfrischende Melonen Suppe, mit Honig, Zitrone, Chili und Avocado verfeinert. Serviert wird diese sommerliche Suppe, mit marinierten Garnelen Fleisch.
6,80 €
Chicorée Schiffchen
Der Klassiker aus dem Kulinarium. Gefüllte Chicorée Schiffchen, mit Orangen Würfeln, Filets der schwarzen Olive, knusprig gebratenen Speck, kernlosen Trauben und knackigen Frühlingszwiebeln an einem lieblichen Honig-Zitronen-Dressing.
7,50 €
Feine Tapas
12,80 €
Finns i 1-liters flaskor eller 5-liters behållare.
Du är ett stort tapasfan
och kan inte få nog av det. Du vill dela denna läckra upplevelse med dina nära och kära. En gemytlig kväll med den perfekta aptitretaren!
Beställ sedan en aptitretare tapasfat från oss i förväg. Vi svarar gärna på dina önskemål och önskemål och välkomnar dig.
[Endast vid förbeställning, minst
1 dag i förväg och endast från 3 personer]
Regional
&
Beliebt
Cordon Blue vom portugiesischen Jungrind
Knusprig und saftig gebratenes Cordon Blue, vom regionalen Jungrind, elegant gefüllt, mit portugiesischem Käse, Algarve Schinken, fein geräucherter Chouriço vom schwarzen Schwein. Serviert wird diese traumhafte Spezialität an frischen Champignon, mit in Butter gebratenen
Frühlings-Gemüse Variationen und
knackigen Rosmarin Kartoffeln.
Normale Portion 21,80 €
Kleine Portion 19,80 €
Delikat
&
Sommerlich
Saltimbocca vom Huhn
Fein abgeschmecktes Saltimbocca vom Huhn, mit frischen Salbei an dünn geschnittenen Schinken vom Algarve Schwein. Serviert wir diese Frühlings-Spezialität an regionalen Ratatouille Gemüse an Kartoffel-Oliven- Kissen.
Normale Portion 18,30 €
Kleine Portion 16,30 €
Extravagant
&
Atlantisch
Atlantisches Duett mit Wolfsbarsch und Oktopus
Knusprig auf der Haut gebratene Filets vom Wolfsbarsch [Robalo], tanzen, saftig und weich geschmorten Armen vom Algarve-Oktopus. Serviert wird diese regionale atlantische Spezialität an karamellisierten Spitzkohl, mit kleinen gebackenen Kartoffeln aus dem Backofen.
Normale Portion 21,40 €
Kleine Portion 19,40 €
Vegetarisch
&
Einzigartig
Lauch Quiche mit Kräuter-Quark
Im Ofen gebackene Lauch Quiche, mit saftigem Kräuter-Quark, fein sortierten Sonnenblumenkernen, knackigen Kirschtomaten, erquickenden Saison-Salat, mit einem fein abgeschmeckten hausgemachten Balsamico- Honig Dressing.
Normale Portion 18,30 €
Kleine Portion 16,30 €
Vegan
&
Inspirerande
På begäran
Vårt kök kommer att erbjuda färska, säsongsbetonade och regionala veganska kombinationer Förbered dig för dig.
Portion 18,30 €
Annetts hemlagade chokladpuré
Annetts hemlagade chokladpuré med 70% choklad.
[med eller utan grädde]
6,50 €
Erdbeer Kuchen
Sehr beliebt, Annett´s erfrischender, hausgemachter Erdbeer Kuchen,
mit oder ohne Sahne.
6,00 €
Eiscreme
Hausgemachte Waldbeeren Eiscreme,
mit oder ohne Sahne.
6,00 €
Fråga
hemlagad choklad
från Kulinarium
Från konditor och mästerkock
René Busse
Pris per pralin 1 €
Av get, får och ko
Vi erbjuder dig ett fint urval av våra favoritostar från Algarve: portugisisk Manchego från kon, prisbelönt hårdost från geten och skedad mjukost från fåren, med smakrika skivor av en hård fårost. Detta sortiment serveras traditionellt med en handpressad fikonost på mandel, med chutney av pumpa, kastanj och färsk chili.
7,50 €
Under årens lopp har inte bara våra gäster vuxit nära våra hjärtan,
men också många recept och skapelser från vårt kök.
Vi vill göra det möjligt för dig att besöka oss och njuta av vår
,,Hem njutning Meny''
att njuta av.
Den inte för stora ,,Hem njutning Meny'' ändras en gång i veckan,
med traditionella kombinationer från vårt företag.
Vorspeise
Der Klassiker aus dem Kulinarium. Gefüllte Chicorée Schiffchen, mit Orangen Würfeln, Filets der schwarzen Olive, knusprig gebratenen Speck, kernlosen Trauben und knackigen Frühlingszwiebeln an einem lieblichen Honig-Zitronen-Dressing.
Hauptspeise
Knusprig und saftig gebratenes Cordon Blue, vom regionalen Jung-Rind, elegant gefüllt, mit portugiesischem Käse, Algarve Schinken, fein geräucherter Chouriço vom schwarzen Schwein. Serviert wird diese traumhafte Spezialität an frischen Champignon, mit in Butter gebratenen Frühlings-Gemüse-Variationen und knackigen Rosmarin Kartoffeln.
Nachtisch
Sehr beliebt, Annett´s erfrischender, hausgemachter Erdbeer Kuchen, mit oder ohne Sahne.
Preis pro Person 31 €, für 3 Gänge
[wir servieren in diesem Menü etwas kleiner Portion-Größen]
Om du har några frågor om fisk och skaldjur
Vi hjälper dig gärna. Samma kväll kan du njuta av din personliga, exklusiva fiskmeny, tillagad med omsorg och erfarenhet. Lämplig för två, fyra, sex, åtta eller fler foodies. Erbjudandet gäller torsdag, fredag och lördag. Mötesplatsen är 10.00 på Kulinarium eller 10.30 på Portimão Market Hall.
Vi sätter ihop med dig,
ätt ihop din privata vegetariska meny på veckomarknaden. Samma kväll kan du njuta av din personliga, exklusiva meny, tillagad med omsorg och erfarenhet. Lämplig för två, fyra, sex, åtta eller fler finsmakare. Du har möjlighet att följa med oss till veckomarknaden i Portimão i en timme på morgonen. Erbjudandet gäller torsdag, fredag och lördag. Mötesplats
10.00 på Kulinarium eller 10.30
i Portimãos saluhall.
Alla är bra på att laga mat
Lär dig många kulinariska tips och tricks över en riktigt utsökt måltid. Mångfalden av regionala och säsongsbetonade produkter som bearbetas i en matlagningskurs öppnar helt nya perspektiv på den kulinariska världen. I en matlagningskurs förbereds 10-15 recept. Mötesplats: 10.00 på Kulinarium eller 10.30 på saluhallen i Portimão.
Mittwoch bis Sonntag / Wednesday to Sunday / Woensdag-zondag /
Quarta-feira à domingo / Du mercredi au dimanche /
Miércoles a Domingo / Onsdag till söndag
Restaurant & Take Away
13.00-15.00 h & 18.00-22.00 h
Montag & Dienstag geschlossen/ Monday & Tuesday closed/ Maandag & dinsdag gesloten/ Segunda e terça-feira fechado/
Lundi & Mardi fermé/ Lunes y martes cerrado/ Måndag & tisdag stängt
Martins Kulinarium
Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c
8400-534 Carvoeiro
Portugal-Algarve
Tel.: 00351 925 878 515
[Custo de uma chamada para rede móvel nacional]
[Kosten für einen Anruf ins nationale Mobilfunknetz]
[Cost of a call to national mobile network]