Menu

Cocktail

Zonsondergang

Vraag ook

Alcoholvrije cocktails.

Per cocktail € 7,50

NIEUW- Limonade

Huisgemaakte limonade gemaakt van

fabelachtig geweldige verse citroenen uit de Algarve.

Prijs per limonade 3,80 €

Melonen-Suppe mit

Garnelen-Fleisch

Saftig erfrischende Melonen Suppe, mit Honig, Zitrone, Chili und Avocado verfeinert. Serviert wird diese sommerliche Suppe, mit marinierten Garnelen Fleisch.

6,80 €

Chicorée Schiffchen

Der Klassiker aus dem Kulinarium. Gefüllte Chicorée Schiffchen, mit Orangen Würfeln, Filets der schwarzen Olive, knusprig gebratenen Speck, kernlosen Trauben und knackigen Frühlingszwiebeln an einem lieblichen Honig-Zitronen-Dressing.

7,50 €

Feine Tapas

• Marinierte Oliven, mit Oregano und Knoblauch
• Eingelegte Feta-Käse Würfel, mit Chili und Petersilie
• Erfrischen Karotten Ingwer Creme
• Ziegenkäse Dattel Creme, mit Honig

12,80 €

Je bent een grote tapas fan

en krijg er geen genoeg van. Je wilt deze heerlijke ervaring delen met je geliefden en vrienden. Een gezellige avond met het perfecte voorgerecht! Bestel dan vooraf een voorgerecht tapasbord bij ons. Wij spelen graag in op uw voorkeuren en wensen en heten u van harte welkom.

[Alleen op pre-order, tenminste

1 dag van tevoren en alleen vanaf 3 personen]

Cordon Blue vom portugiesischen Jungrind

Knusprig und saftig gebratenes Cordon Blue, vom regionalen Jungrind, elegant gefüllt, mit portugiesischem Käse, Algarve Schinken, fein geräucherter Chouriço vom schwarzen Schwein. Serviert wird diese traumhafte Spezialität an frischen Champignon, mit in Butter gebratenen

Frühlings-Gemüse Variationen und

knackigen Rosmarin Kartoffeln.

Normale Portion 21,80 €

Kleine Portion 19,80 €

Saltimbocca vom Huhn

Fein abgeschmecktes Saltimbocca vom Huhn, mit frischen Salbei an dünn geschnittenen Schinken vom Algarve Schwein. Serviert wir diese Frühlings-Spezialität an regionalen Ratatouille Gemüse an Kartoffel-Oliven- Kissen.

Normale Portion 18,30 €

Kleine Portion 16,30 €

Atlantisches Duett mit Wolfsbarsch und Oktopus

Knusprig auf der Haut gebratene Filets vom Wolfsbarsch [Robalo], tanzen, saftig und weich geschmorten Armen vom Algarve-Oktopus. Serviert wird diese regionale atlantische Spezialität an karamellisierten Spitzkohl, mit kleinen gebackenen Kartoffeln aus dem Backofen.

Normale Portion 21,40 €

Kleine Portion 19,40 €

Lauch Quiche mit Kräuter-Quark

Im Ofen gebackene Lauch Quiche, mit saftigem Kräuter-Quark, fein sortierten Sonnenblumenkernen, knackigen Kirschtomaten, erquickenden Saison-Salat, mit einem fein abgeschmeckten hausgemachten Balsamico- Honig Dressing.

Normale Portion 18,30 €

Kleine Portion 16,30 €

Op aanvraag

Onze keuken biedt verse, seizoensgebonden en regionale veganistische combinaties

Maak je klaar.

Portie: 18,30 €

Annett's zelfgemaakte chocoladepuree

ANnett's zelfgemaakte chocoladepuree met 70% chocolade.

[met of zonder crème]

6,50 €

Erdbeer Kuchen

Sehr beliebt, Annett´s erfrischender, hausgemachter Erdbeer Kuchen,

mit oder ohne Sahne.

6,00 €

Ijs

Hausgemachte Waldbeeren Eiscreme,

mit oder ohne Sahne.

6,00 €

Vraag naar

huisgemaakte pralines

van de culinaire hoogstandjes

van patissier en meesterkok

René Busse

Prijs per praline 1 €

van geiten, schapen en koeien

wij bieden u een fijne selectie van onze favoriete kazen in de Algarve. Portugese Manchego van de koe, bekroonde harde kaas van de geit en de gelepelde zachte kaas van de schapen, met smaakvolle plakjes van een harde schapenkaas. Dit assortiment wordt traditioneel geserveerd met een handgeperste vijgenkaas met amandelen, met de chutney van pompoen, kastanje en verse chili.

7,50 €

Vorspeise

Der Klassiker aus dem Kulinarium. Gefüllte Chicorée Schiffchen, mit Orangen Würfeln, Filets der schwarzen Olive, knusprig gebratenen Speck, kernlosen Trauben und knackigen Frühlingszwiebeln an einem lieblichen Honig-Zitronen-Dressing.

Hauptspeise

Knusprig und saftig gebratenes Cordon Blue, vom regionalen Jung-Rind, elegant gefüllt, mit portugiesischem Käse, Algarve Schinken, fein geräucherter Chouriço vom schwarzen Schwein. Serviert wird diese traumhafte Spezialität an frischen Champignon, mit in Butter gebratenen Frühlings-Gemüse-Variationen und knackigen Rosmarin Kartoffeln.

Nachtisch

Sehr beliebt, Annett´s erfrischender, hausgemachter Erdbeer Kuchen, mit oder ohne Sahne.

Preis pro Person 31 €, für 3 Gänge

[wir servieren in diesem Menü etwas kleiner Portion-Größen]

Voor vragen over vis en zeevruchten

wij helpen u graag verder. Geniet op dezelfde avond van uw persoonlijke, exclusieve vismenu, bereid met zorg en ervaring. Geschikt voor twee, vier, zes, acht of meer fijnproevers. De aanbieding is geldig voor donderdag, vrijdag en zaterdag. Ontmoetingspunt is 10.00 uur op culinair niveau of 10.30 uur in de markthal van Portimão.

Wij bieden, samen met u,

Iuw privé vegetarisch menu op de wekelijkse markt samen. Geniet op dezelfde avond van uw persoonlijke, exclusieve menu, bereid met zorg en ervaring. Geschikt voor twee, vier, zes, acht of meer kenners. U heeft de mogelijkheid om ons op een ochtend een uur te vergezellen naar de wekelijkse markt van Portimão. De aanbieding is geldig voor donderdag, vrijdag en zaterdag. Ontmoetingsplek 10.00 uur op culinair

of 10.30 uur in de markthal van Portimão.

Iedereen kan goed koken

Leer tal van culinaire tips en trucs tijdens een echt heerlijke maaltijd. De verscheidenheid aan regionale en seizoensgebonden producten die in een kookcursus worden verwerkt, opent volledig nieuwe perspectieven op de culinaire wereld. In een kookles worden 10-15 recepten bereid. Ontmoetingspunt 10.00 uur op culinair of 10.30 uur in de markthal in Portimão.