A capacidade de todos transformarem algo em emoção, é puro luxo.
Martin Busse
A partir de agora na segunda geração
Cocktail
KIWI Coração
Pergunte também sobre cocktails sem álcool.
Por Cocktail 7,50 €
NOVO- Limonada
Limonada caseira de limões fabulosas do Algarve.
Preço por limonada 3,80 €
Annett e Martin Busse,
Os fundadores do Restaurante Martins-Kulinarium,
continuarão de estar disponíveis diariamente para conversar sobre a Escola de Culinária do Algarve, Academia de Culinária e conversas diárias.
Sopa de creme de abóbora
Sensacional sopa de creme de abóbora, com cobertura de creme aveludado, sementes crocantes de abóbora com ervas frescas do Algarve, com pão.
6,80 €
Ovo da hora com espinafre
Perfeitamente bem preparado o ovo da hora, com espinafres salteados.
Este espetáculo de ovo é servido com cenouras e rabanete e creme fraîche com pão torrado.
8,90 €
Tapas finas
12,80 €
Você receberá uma amostra gratuitamente.
Disponível em garrafas de 1 litro ou garrafões de 5 litros.
Você é um grande fã de tapas
e não se farta disso. Você quer partilhar esta deliciosa experiência com a sua família e amigos. Então desfruta numa noite de convívio com o aperitivo perfeito! Peça um prato com os aperitivos com antecedência. Temos o prazer de responder às suas preferências, desejos e recebê-lo atenciosamente.
[Só em pré-encomenda, pelo menos
1 dia de antecedência e apenas de 3 pessoas]
Clássico
&
Populares
Pato crocante
do forno
Pato crocante e bem assado no forno. Servido com molho próprio, com pedaços de pera e especiarias, aipo confitado e batata gratinada formam a harmonia desta elegante combinação de pato.
Porção normal 21.80 €
Pequena porção 19,80 €
Tradicional
&
Sensacional
Peito de frango
recheado outonal
Peito de frango recheado com um reme cremoso de queijo e semente de abóbora. Esta criação sazonal é servida com ervas, abóbora temperada refogada em purê e travesseiros de batata em manteiga.
Porção normal 18.30 €
Pequena porção 16,30 €
Refrescante
&
Atlântico
Filete de robalo com
Vinagrete de tomate e pimento
e figos de mel assados
Filete de robalo frito do lado da pele, com vinagrete de tomate-pimenta, legumes refrescantes e salada de lentilha com ervas frescas. Esta especialidade de filete atlântico é servida com figos de mel assados do mercado.
Porção normal 24.90 €
Pequena porção 21,90 €
Vegetariano
&
Fresco
Lasanha de legumes do Kulinarium
Lasanha de legumes do Kulinaium. Esta combinação vegetariana finamente temperada é servida com tomates de cereja derretidos e uma salada pequena que harmoniosa com molho caseiro.
Porção normal €18.30
Pequena porção 16,30 €
Moderno
&
Vegano
A pedido
Nossa cozinha preparará combinações veganas diárias, sazonais e
regionais para si.
Porção 18,30 €
Bolo de sementes de papoila
Bolo caseiro de sementes de papoila.
6,50 €
Mouse de chocolate caseiro
Mouse de chocolate caseiro tradicional.
6,50 €
Gelado Nougat
Gelado de avela caseiro.
6,50 €
Affogato al caffé
Expresso com gelado de baunilha
3,60 €
Chocolate quente com gelado,
Rum e canela
Chocolate quente com gelado de baunilha, rum e canela.
6,80 €
do Patissier e chefe da cozinha
René Busse
Preço por praliné 1 €
Ao longo dos anos, não só os nossos convidados se tornaram próximos dos nossos corações,
mas também muitas receitas e criações da nossa cozinha.
Gostaríamos que nos visite e use o nosso
"Menu completo"
para desfrutar e relaxar conosco.
O Menu completo não é muito grande e muda uma vez por semana,
com combinações tradicionais da nossa casa.
Entrada
Sensacional sopa de creme de abóbora, com cobertura de creme aveludado, sementes crocantes de abóbora com ervas frescas do Algarve, com pão.
Prato principal
Pato crocante e bem assado no forno. Servido com molho próprio, com pedaços de pera e especiarias, aipo confitado e batata gratinada formam a harmonia desta elegante combinação de pato.
Sobremesa
Bolo caseiro de sementes de papoila.
Preço por pessoa 32 €, para 3 cursos
[servimos porções ligeiramente menores neste menu]
Para perguntas sobre peixe e frutos-do-mar
Teremos todo o gosto em ajudá-lo. Na mesma noite, desfrute do seu menu pessoal e exclusivo de peixe, preparado com cuidado e experiência. Adequado para dois, quatro, seis, oito ou mais foodies. A oferta é válida para quinta, sexta e sábado. O ponto de encontro é às 10h00 na culinária ou às 10h30 no pavilhão do mercado de Portimão.
Nós fornecemos, consigo,
Seu menu vegetariano privado no mercado semanal juntos. Na mesma noite, desfrute do seu menu pessoal e exclusivo, preparado com cuidado e experiência. Adequado para dois, quatro, seis, oito ou mais apreciadores. Terá a oportunidade de nos acompanhar uma manhã durante uma hora ao mercado semanal de Portimão. A oferta é válida para quinta, sexta e sábado. Local de encontro 10h00 na culinária ou 10h30
no Salão de Mercado de Portimão.
Todos sabem cozinhar bem.
Aprenda inúmeras dicas culinárias e truques ao longo de uma refeição realmente deliciosa. A variedade de produtos regionais e sazonais que são processados num curso de culinária abre perspetivas completamente novas sobre o mundo da culinária. Numa aula de culinária, são preparadas 10-15 receitas. Ponto de encontro 10h00 na culinária ou 10h30 no pavilhão do mercado em Portimão.
Das Kulinarium für die Handtasche oder für die Hosentasche.
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Mittwoch bis Sonntag / Wednesday to Sunday / Woensdag-zondag /
Quarta-feira à domingo / Du mercredi au dimanche /
Miércoles a Domingo / Onsdag till söndag
Restaurant & Take Away
13.00-15.00 h & 18.00-22.00 h
Montag & Dienstag geschlossen/ Monday & Tuesday closed/ Maandag & dinsdag gesloten/ Segunda e terça-feira fechado/
Lundi & Mardi fermé/ Lunes y martes cerrado/ Måndag & tisdag stängt
Martins Kulinarium
Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c
8400-534 Carvoeiro
Portugal-Algarve
Tel.: 00351 925 878 515
[Custo de uma chamada para rede móvel nacional]
[Kosten für einen Anruf ins nationale Mobilfunknetz]
[Cost of a call to national mobile network]