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Cocktail

O pôr do Sol

Pode perguntar também por cocktails sem alcoól.

Por Cocktail 7,50 €

Novo- Sumo de limão natural e fresca

Sumo de limão caseiro de limões naturais e frescas.

Preço por Limonade é 3,80 €

Melonen-Suppe mit

Garnelen-Fleisch

Saftig erfrischende Melonen Suppe, mit Honig, Zitrone, Chili und Avocado verfeinert. Serviert wird diese sommerliche Suppe, mit marinierten Garnelen Fleisch.

6,80 €

Chicorée Schiffchen

Der Klassiker aus dem Kulinarium. Gefüllte Chicorée Schiffchen, mit Orangen Würfeln, Filets der schwarzen Olive, knusprig gebratenen Speck, kernlosen Trauben und knackigen Frühlingszwiebeln an einem lieblichen Honig-Zitronen-Dressing.

7,50 €

Feine Tapas

• Marinierte Oliven, mit Oregano und Knoblauch
• Eingelegte Feta-Käse Würfel, mit Chili und Petersilie
• Erfrischen Karotten Ingwer Creme
• Ziegenkäse Dattel Creme, mit Honig

12,80 €

Você é um grande fã de tapas

e não se farta disso. Você quer partilhar esta deliciosa experiência com a sua família e amigos. Então desfruta numa noite de convívio com o aperitivo perfeito! Peça um prato com os aperitivos com antecedência. Temos o prazer de responder às suas preferências, desejos e recebê-lo atenciosamente.

[Só em pré-encomenda, pelo menos

1 dia de antecedência e apenas de 3 pessoas]

Cordon Blue vom portugiesischen Jungrind

Knusprig und saftig gebratenes Cordon Blue, vom regionalen Jungrind, elegant gefüllt, mit portugiesischem Käse, Algarve Schinken, fein geräucherter Chouriço vom schwarzen Schwein. Serviert wird diese traumhafte Spezialität an frischen Champignon, mit in Butter gebratenen

Frühlings-Gemüse Variationen und

knackigen Rosmarin Kartoffeln.

Normale Portion 21,80 €

Kleine Portion 19,80 €

Saltimbocca vom Huhn

Fein abgeschmecktes Saltimbocca vom Huhn, mit frischen Salbei an dünn geschnittenen Schinken vom Algarve Schwein. Serviert wir diese Frühlings-Spezialität an regionalen Ratatouille Gemüse an Kartoffel-Oliven- Kissen.

Normale Portion 18,30 €

Kleine Portion 16,30 €

Atlantisches Duett mit Wolfsbarsch und Oktopus

Knusprig auf der Haut gebratene Filets vom Wolfsbarsch [Robalo], tanzen, saftig und weich geschmorten Armen vom Algarve-Oktopus. Serviert wird diese regionale atlantische Spezialität an karamellisierten Spitzkohl, mit kleinen gebackenen Kartoffeln aus dem Backofen.

Normale Portion 21,40 €

Kleine Portion 19,40 €

Lauch Quiche mit Kräuter-Quark

Im Ofen gebackene Lauch Quiche, mit saftigem Kräuter-Quark, fein sortierten Sonnenblumenkernen, knackigen Kirschtomaten, erquickenden Saison-Salat, mit einem fein abgeschmeckten hausgemachten Balsamico- Honig Dressing.

Normale Portion 18,30 €

Kleine Portion 16,30 €

A pedido

Nossa cozinha preparará combinações veganas diárias, sazonais e regionais para si.

Porção 18,30 €

Annett's Mouse de chocolate

Mouse de chcolate caseiro de 70% de chcolate preto.

[com ou sem chantily]

6,50 €

Erdbeer Kuchen

Sehr beliebt, Annett´s erfrischender, hausgemachter Erdbeer Kuchen,

mit oder ohne Sahne.

6,00 €

Gelado

Hausgemachte Waldbeeren Eiscreme,

mit oder ohne Sahne.

6,00 €

Pergunta pelas Bralinés caseiros do Kulinarium

do Patissier e o Mestre da Cozinha

René Busse

Pro Praliné 1 €

De cabra, ovelha e vaca

oferecemos-lhe uma bela seleção dos nossos queijos favoritos no Algarve. Manchego português da vaca, queijo duro premiado da cabra e queijo mole colherado da ovelha, com fatias saborosas de um queijo de ovelha duro. Este sortido é tradicionalmente servido com um queijo de figo prensado à mão com amêndoas, com o chutney de abóbora, castanha e chili fresco.

7,50 €

Vorspeise

Der Klassiker aus dem Kulinarium. Gefüllte Chicorée Schiffchen, mit Orangen Würfeln, Filets der schwarzen Olive, knusprig gebratenen Speck, kernlosen Trauben und knackigen Frühlingszwiebeln an einem lieblichen Honig-Zitronen-Dressing.

Hauptspeise

Knusprig und saftig gebratenes Cordon Blue, vom regionalen Jung-Rind, elegant gefüllt, mit portugiesischem Käse, Algarve Schinken, fein geräucherter Chouriço vom schwarzen Schwein. Serviert wird diese traumhafte Spezialität an frischen Champignon, mit in Butter gebratenen Frühlings-Gemüse-Variationen und knackigen Rosmarin Kartoffeln.

Nachtisch

Sehr beliebt, Annett´s erfrischender, hausgemachter Erdbeer Kuchen, mit oder ohne Sahne.

Preis pro Person 31 €, für 3 Gänge

[wir servieren in diesem Menü etwas kleiner Portion-Größen]

Para perguntas sobre peixe e frutos-do-mar

Teremos todo o gosto em ajudá-lo. Na mesma noite, desfrute do seu menu pessoal e exclusivo de peixe, preparado com cuidado e experiência. Adequado para dois, quatro, seis, oito ou mais foodies. A oferta é válida para quinta, sexta e sábado. O ponto de encontro é às 10h00 na culinária ou às 10h30 no pavilhão do mercado de Portimão.

Nós fornecemos, consigo,

Seu menu vegetariano privado no mercado semanal juntos. Na mesma noite, desfrute do seu menu pessoal e exclusivo, preparado com cuidado e experiência. Adequado para dois, quatro, seis, oito ou mais apreciadores. Terá a oportunidade de nos acompanhar uma manhã durante uma hora ao mercado semanal de Portimão. A oferta é válida para quinta, sexta e sábado. Local de encontro 10h00 na culinária ou 10h30

no Salão de Mercado de Portimão.

Todos sabem cozinhar bem.

Aprenda inúmeras dicas culinárias e truques ao longo de uma refeição realmente deliciosa. A variedade de produtos regionais e sazonais que são processados num curso de culinária abre perspetivas completamente novas sobre o mundo da culinária. Numa aula de culinária, são preparadas 10-15 receitas. Ponto de encontro 10h00 na culinária ou 10h30 no pavilhão do mercado em Portimão.