La capacidad de cada persona para transformar algo en emociones es puro lujo.
Martin Busse
El Kulinarium está cerrado del 12.06.-27.06.2023.
Reabriremos el miércoles, 28.06.2023, con nuestro horario de apertura habitual.
Ahora en la segunda generación
Cóctel
Puesta del sol
Pregunte también
Cócteles sin alcohol.
Por cóctel € 7.50
NUEVO- Limonada
Limonada casera hecha de limones frescos fabulosamente geniales del Algarve.
Precio por limonada 3,80 €
Annett y Martin Busse,
los fundadores del restaurante Martins-Kulinarium,
seguir estando a su disposición todos los días para la Escuela de Cocina-Algarve,
Academia culinaria, así como conversaciones entretenidas,
Preguntas y consejos están disponibles.
Melonen-Suppe mit
Garnelen-Fleisch
Saftig erfrischende Melonen Suppe, mit Honig, Zitrone, Chili und Avocado verfeinert. Serviert wird diese sommerliche Suppe, mit marinierten Garnelen Fleisch.
6,80 €
Chicorée Schiffchen
Der Klassiker aus dem Kulinarium. Gefüllte Chicorée Schiffchen, mit Orangen Würfeln, Filets der schwarzen Olive, knusprig gebratenen Speck, kernlosen Trauben und knackigen Frühlingszwiebeln an einem lieblichen Honig-Zitronen-Dressing.
7,50 €
Feine Tapas
12,80 €
Disponible en botellas de 1 litro o botes de 5 litros.
Eres un gran aficionado
a las tapas
y no puedo tener suficiente. Quieres compartir esta sabrosa experiencia con tus seres queridos y amigos. ¡Una velada agradable con el aperitivo perfecto!
Entonces pida un plato de tapas de aperitivo de nosotros con anticipación. Estamos encantados de responder a sus
preferencias y deseos y darle la bienvenida.
[Solo en pre-orden, al menos
1 día de antelación y solo a partir de 3 personas]
Regional
&
Beliebt
Cordon Blue vom portugiesischen Jungrind
Knusprig und saftig gebratenes Cordon Blue, vom regionalen Jungrind, elegant gefüllt, mit portugiesischem Käse, Algarve Schinken, fein geräucherter Chouriço vom schwarzen Schwein. Serviert wird diese traumhafte Spezialität an frischen Champignon, mit in Butter gebratenen
Frühlings-Gemüse Variationen und
knackigen Rosmarin Kartoffeln.
Normale Portion 21,80 €
Kleine Portion 19,80 €
Delikat
&
Sommerlich
Saltimbocca vom Huhn
Fein abgeschmecktes Saltimbocca vom Huhn, mit frischen Salbei an dünn geschnittenen Schinken vom Algarve Schwein. Serviert wir diese Frühlings-Spezialität an regionalen Ratatouille Gemüse an Kartoffel-Oliven- Kissen.
Normale Portion 18,30 €
Kleine Portion 16,30 €
Extravagant
&
Atlantisch
Atlantisches Duett mit Wolfsbarsch und Oktopus
Knusprig auf der Haut gebratene Filets vom Wolfsbarsch [Robalo], tanzen, saftig und weich geschmorten Armen vom Algarve-Oktopus. Serviert wird diese regionale atlantische Spezialität an karamellisierten Spitzkohl, mit kleinen gebackenen Kartoffeln aus dem Backofen.
Normale Portion 21,40 €
Kleine Portion 19,40 €
Vegetarisch
&
Einzigartig
Lauch Quiche mit Kräuter-Quark
Im Ofen gebackene Lauch Quiche, mit saftigem Kräuter-Quark, fein sortierten Sonnenblumenkernen, knackigen Kirschtomaten, erquickenden Saison-Salat, mit einem fein abgeschmeckten hausgemachten Balsamico- Honig Dressing.
Normale Portion 18,30 €
Kleine Portion 16,30 €
Vegano
&
Inspirador
Bajo demanda
Nuestra cocina ofrecerá combinaciones veganas frescas, de temporada y regionales
Prepárate para ti.
Porción 18,30 €
Puré de chocolate casero de Annett
Puré de chocolate casero de Annett con 70% de chocolate.
[con o sin crema]
6,50 €
Erdbeer Kuchen
Sehr beliebt, Annett´s erfrischender, hausgemachter Erdbeer Kuchen,
mit oder ohne Sahne.
6,00 €
Helado
Hausgemachte Waldbeeren Eiscreme,
mit oder ohne Sahne.
6,00 €
Preguntar chocolates caseros
del Kulinarium
Del Chef Pastelero y Master Chef
René Busse
Precio por praliné 1 €
De cabra, oveja y vaca
Le ofrecemos una excelente selección de nuestros quesos favoritos del Algarve: el manchego portugués de la vaca, el galardonado queso duro de la cabra y el queso blando con cuchara de la oveja, con sabrosas rebanadas de queso duro de oveja. Este surtido se sirve tradicionalmente con un queso de higo prensado a mano sobre almendras, con el chutney de calabaza, castaña y chile fresco.
7,50 €
A lo largo de los años, no solo nuestros huéspedes se han acercado a nuestros corazones,
pero también muchas recetas y creaciones de nuestra cocina.
Queremos hacer posible que nos visites y disfrutes de nuestro
,,Menú de disfrute en el hogar''
disfrutar.
El no demasiado grande "Menú de disfrute del hogar" cambia una vez a la semana,
con combinaciones tradicionales de nuestra empresa.
Vorspeise
Der Klassiker aus dem Kulinarium. Gefüllte Chicorée Schiffchen, mit Orangen Würfeln, Filets der schwarzen Olive, knusprig gebratenen Speck, kernlosen Trauben und knackigen Frühlingszwiebeln an einem lieblichen Honig-Zitronen-Dressing.
Hauptspeise
Knusprig und saftig gebratenes Cordon Blue, vom regionalen Jung-Rind, elegant gefüllt, mit portugiesischem Käse, Algarve Schinken, fein geräucherter Chouriço vom schwarzen Schwein. Serviert wird diese traumhafte Spezialität an frischen Champignon, mit in Butter gebratenen Frühlings-Gemüse-Variationen und knackigen Rosmarin Kartoffeln.
Nachtisch
Sehr beliebt, Annett´s erfrischender, hausgemachter Erdbeer Kuchen, mit oder ohne Sahne.
Preis pro Person 31 €, für 3 Gänge
[wir servieren in diesem Menü etwas kleiner Portion-Größen]
Si tiene alguna pregunta sobre pescados y mariscos
Estaremos encantados de ayudarte. En la misma noche, disfrute de su menú de pescado personal y exclusivo, preparado con cuidado y experiencia. Adecuado para dos, cuatro, seis, ocho o más amantes de la comida. La oferta es válida para jueves, viernes y sábado. El punto de encuentro es a las 10.00 a.m. en el Kulinarium o a las 10.30 a.m. en el Mercado de Portimão.
Trabajamos juntos con usted,
Prepare su menú vegetariano privado en el mercado semanal. En la misma noche, disfrute de su menú personal y exclusivo, preparado con cuidado y experiencia. Adecuado para dos, cuatro, seis, ocho o más conocedores. Usted tiene la oportunidad de acompañarnos al mercado semanal de Portimão durante una hora por la mañana. La oferta es válida para jueves, viernes y sábado. Lugar de encuentro
10.00 a.m. en el Kulinarium o 10.30 a.m.
en el mercado de Portimão.
Todo el mundo es bueno cocinando
Aprenda numerosos consejos y trucos culinarios durante una comida realmente deliciosa. La variedad de productos regionales y de temporada que se procesan en una clase de cocina abre perspectivas completamente nuevas sobre el mundo culinario. En una clase de cocina, se preparan 10-15 recetas. Punto de encuentro: 10.00 a.m. en el Kulinarium o 10.30 a.m. en el mercado de Portimão.
Mittwoch bis Sonntag / Wednesday to Sunday / Woensdag-zondag /
Quarta-feira à domingo / Du mercredi au dimanche /
Miércoles a Domingo / Onsdag till söndag
Restaurant & Take Away
13.00-15.00 h & 18.00-22.00 h
Montag & Dienstag geschlossen/ Monday & Tuesday closed/ Maandag & dinsdag gesloten/ Segunda e terça-feira fechado/
Lundi & Mardi fermé/ Lunes y martes cerrado/ Måndag & tisdag stängt
Martins Kulinarium
Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c
8400-534 Carvoeiro
Portugal-Algarve
Tel.: 00351 925 878 515
[Custo de uma chamada para rede móvel nacional]
[Kosten für einen Anruf ins nationale Mobilfunknetz]
[Cost of a call to national mobile network]