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Vino caliente

Vino caliente casero,

elaborado con ingredientes regionales y

con especias de invierno

Precio por vino caliente

3,90 €

Cóctel

naranja canela

Pida cócteles sin alcohol también.

Cóctel Pro 7,50 €

NUEVO- Limonada

Limonada casera de fabuloso

grandes limones frescos del Algarve.

Precio por limonada 3,80 €

Sopa de crema de zanahoria con albóndigas de queso crema

La sopa de crema de zanahoria afrutada brilla intensamente, con una refrescante bola de masa de queso de cabra. Esta elegante especialidad de sopa se sirve en

hierbas frescas del Algarve y

pan crujiente de la región.

6,80 €

Tarta de cebolla con ensalada de rábanos y quark de hierbas

La tarta de cebolla casera y fragante de Annett, con o sin tocino. Esta especialidad de aperitivo invernal y muy delicada se sirve en una pequeña ensalada de rábanos y

un poco de cuajada de hierbas.

8,90 €

Tapas finas

• Refrescante crema de queso feta
• ragú de chouriço de alubias blancas
• zanahorias al ajillo refinadas con hierbas
• Jugoso Paté de Atún

12,80 €

Eres un gran aficionado

a las tapas

y no puedo tener suficiente. Quieres compartir esta sabrosa experiencia con tus seres queridos y amigos. ¡Una velada agradable con el aperitivo perfecto!

Entonces pida un plato de tapas de aperitivo de nosotros con anticipación. Estamos encantados de responder a sus

preferencias y deseos y darle la bienvenida.

[Solo en pre-orden, al menos

1 día de antelación y solo a partir de 3 personas]

Cordon bleu con verduras al horno y vinagreta de yuzu cítrico

Cordon bleu frito crujiente

de ganado joven portugués. Lleno

con jamón y chouriço, además de dos quesos regionales. Sirve esto combinación muy popular de otoñales Verduras al horno, como la batata, el apio, las coles de Bruselas y la calabaza. Elegantemente refinado con una vinagreta de yuzu cítrico y hierbas frescas del Algarve.

Porción régulière 21,80 €

Ración pequeña 19,80 €

Hígado crujiente al estilo berlinés

Hígado de ternera joven portuguesa, crujiente y jugoso frito. La creación de este amante se sirve al estilo berlinés, cebollas derretidas y mantequilla, manzanas, así como un puré casero de mantequilla de papa y nueces. [no contiene frutos secos]

Ración regular 18,30 €

Ración pequeña 16,30 €

Filete de dorada frito con

brazos de pulpo braseado

El jugoso filete de besugo frito armoniza a la perfección, con brazos de pulpo suavemente estofados. Esta especialidad gourmet atlántica se sirve con zanahoria caramelizada y verduras de col picuda y tentadoras patatas a la parmesana.

Ración normal 21,40 €

Ración pequeña 19,40 €

Risotto con champiñones fritos, rúcula y parmesano

Risotto de champiñones batido a mano,

brilla armoniosamente sobre un frito

Variación de hongos. Vamos a servir esta combinación vegetariana de invierno,

con rúcula crujiente y fresca

queso parmesano rallado.

Ración regular 18,30 €

Ración pequeña 16,30 €

Bajo demanda

Nuestra cocina ofrecerá combinaciones veganas frescas, de temporada y regionales

Prepárate para ti.

Porción 18,30 €

Manzana tibia, almendras y pasas

Tarta con helado

Bizcocho tibio de manzana, almendras y pasas, con una bola de helado de vainilla.

7,50 €

Puré de chocolate casero

Puré de chocolate casero tradicional

al estilo de Annett.

6,50 €

Helado de pan de jengibre

Helado casero de jengibre.

6,50 €

1. Praliné de vino caliente
2. Praliné de Vainilla Flor de Sal
3. Praliné de palomitas de maíz
4. Praliné de turrón
5. Praliné de coco y mango
6. Praliné de toffee blanco
7. Praliné de galleta
8. Praliné de caramelo de leche entera
9. Praliné de crema de avellanas
10. Praliné Kalamansi con Chocolate Blanco
11. Praliné oscuro Speculoos
12. Praliné de ponche de huevo con chocolate blanco                                 

Del Chef Pastelero y Master Chef

René Busse

Precio por praliné 1 €

Iniciador

La tarta de cebolla casera y fragante de Annett, con o sin tocino. Esta especialidad de aperitivo invernal y muy delicada se sirve con una pequeña ensalada de rábanos y un poco de quark de hierbas.

Plato principal

Crujiente Cordon Blue frito de ternera portuguesa joven. Relleno de jamón y chouriço, además de dos quesos regionales. Sirve esta combinación tan popular de verduras de horno otoñales, como el boniato, el apio, las coles de Bruselas y la calabaza. Elegantemente refinado con una vinagreta cítrica de yuzu y hierbas frescas del Algarve.

Postre

Bizcocho tibio de manzana, almendras y pasas, con una bola de helado de vainilla.

Precio por persona 32 €, para 3 cursos

[servimos porciones un poco más pequeñas en este menú]

Si tiene alguna pregunta sobre pescados y mariscos

Estaremos encantados de ayudarte. En la misma noche, disfrute de su menú de pescado personal y exclusivo, preparado con cuidado y experiencia. Adecuado para dos, cuatro, seis, ocho o más amantes de la comida. La oferta es válida para jueves, viernes y sábado. El punto de encuentro es a las 10.00 a.m. en el Kulinarium o a las 10.30 a.m. en el Mercado de Portimão.

Trabajamos juntos con usted,

Prepare su menú vegetariano privado en el mercado semanal. En la misma noche, disfrute de su menú personal y exclusivo, preparado con cuidado y experiencia. Adecuado para dos, cuatro, seis, ocho o más conocedores. Usted tiene la oportunidad de acompañarnos al mercado semanal de Portimão durante una hora por la mañana. La oferta es válida para jueves, viernes y sábado. Lugar de encuentro

10.00 a.m. en el Kulinarium o 10.30 a.m.

en el mercado de Portimão.

Todo el mundo es bueno cocinando

Aprenda numerosos consejos y trucos culinarios durante una comida realmente deliciosa. La variedad de productos regionales y de temporada que se procesan en una clase de cocina abre perspectivas completamente nuevas sobre el mundo culinario. En una clase de cocina, se preparan 10-15 recetas. Punto de encuentro: 10.00 a.m. en el Kulinarium o 10.30 a.m. en el mercado de Portimão.