Silvester Menü 2022

31.12.2022

18.00-01.00 h

Begrüßung

Ein Glas Sekt des Hauses.

[es befindet sich immer frisches gemischtes Brot von unseren ortsansässigen Bäcker am Tisch]

Gang 1.

Orangen Tomatensuppe mit frischen Kräutern vom Markt, 

und geriebenen Fetakäse.

Gang 2.

Atlantisches Tapas Feuerwerk mit bunten Miniatur-Meeresfrüchten Kreationen.

Gang 3.

Salat vom geräucherten Katzenhai-Filet, mariniert mit feinstem Olivenöl,

Kräuter und Zitrusfrüchten der Algarve.

Gang 4.

Sekt Orangen Sorbet

Gang 5.

Würfel der Wildschweinkeule geschmort mit getrockneten Pflaumen, an einer glänzenden Rotweinsoße. Serviert wird diese feine portugiesische Wildspezialität an marinierten

Portwein, Birnen, mit winterlichen Gewürzen, sowie erfrischenden Limetten,

Karotten und Kräutern der Region.

Gang 6.

Annetts Miniatur Schnapskuchen mit Vanillesoße und frischen Waldbeeren.

Gang 7.

Eine feine und kleine Käse Trilogie von prämierten und seltenen Käsesorten der Algarve.

Serviert wird dieses Finale an einer Kürbis-Walnuss-Marmelade

und einem leichten Hauch von Chili.

Bei vegetarischen oder veganen Wünschen, nehmen Sie bitte rechtzeitig Kontakt mit uns auf,

persönliche Änderungen sind möglich!

Preis pro Person

Option A

7-Gänge-Menü

85 €

oder

Option B

3-Gänge-Menü, mit Gang 2, 5 & 6

58 €

Bitte bei Ihrer Reservierung, das von Ihnen gewünschte Menü mit angeben.

Getränke werden separat berechnet.