Wijnboerenavond

Uw regionale wijnmaker zal aanwezig zijn,

uit de Algarve.

De wijnmaker biedt voor elke gang,

van de wijnmaker's menu biedt een aparte wijn van zijn wijnmakerij.

In persoonlijke gesprekken weet je zeker dat je interessante voorkennis krijgt.

De wijnboerenavond kan alleen op reservering worden bijgewoond.

De avond begint om 18.00 uur.

Tel. 00351 925878515

[er kunnen kosten worden gemaakt in het nationale mobiele netwerk]

Het menu wordt vergezeld door een exclusieve en elegante wijnproeverij bereid door de wijnmakers van de ,,Quinta dos Sentidos'' vergezeld.

Ga verder naar het menu van de wijnmaker.

Soep

Fluweelzachte fijngekruide kastanjeroomsoep,

met verse Algarve kruiden en knapperig brood van onze bakker.

De witte wijn Tato-Branco wordt geserveerd.

Starter 

Handgepekelde ossenhaas harmonieert perfect met ingelegde rode biet.

Dit sensationele filet voorgerecht wordt geserveerd, met Pommery mosterd mayo met knapperige veldsla, met aardappeldressing en zelfgemaakte eigeelcrème,

evenals vers brood van de lokale bakker.

Er wordt een relatief lichte rode wijn, zoals Paladar of Cru, geserveerd.

Hoofdgerecht

Detail in liefde en perfect gemaakte variatie

van de Portugese kwartel. Deze kwartelspecialiteit wordt geserveerd,

gebakken en als gebakken praline, met huisgemaakte gevogelte port wijn jus.

Gestoofde peterseliewortels op romige frégula pasta, 

Rond deze unieke combinatie in harmonie af.

De rode wijn Tato-Tinto wordt geserveerd.

Toetje

Zorgvuldig gemarineerde kruidenpeer glanst op een Vanille crème met karamel.

Deze zoete lekkernij wordt geserveerd met handgemaakte

amandelcake en eigen karamelijs.

We serveerden de late oogstwijn Essencia.

Prijs per persoon

56 €

Inbegrepen is het menu en de exclusieve wijnproeverij voor elke gang.

Niet inbegrepen zijn gebottelde wijnen, bieren, water, sappen, frisdranken,

Koffie of thee, maar ook sterke drank.