Noite dos viticultores

O seu enólogo regional estará presente,

da região do Algarve.

O enólogo oferece para cada curso,

do menu do enólogo oferece um vinho separado de sua vinícola.

Em conversas pessoais, você certamente receberá informações privilegiadas interessantes.

A noite dos viticultores só pode ser assistida mediante reserva.

A noite começa às 18:00 h.

Tel. 00351 925878515

[os custos podem ser incorridos na rede móvel nacional]

O menu é acompanhado por uma exclusiva e elegante prova de vinhos preparada pelos enólogos do ,,Quinta dos Sentidos'' acompanhadas.

Continue para o menu do enólogo.

Sopa

Sopa aveludada de creme de castanha finamente temperada,

com ervas frescas do Algarve e pão crocante do nosso padeiro.

É servido o vinho branco Tato-Branco.

Entrada

O lombo de vaca em conserva à mão harmoniza perfeitamente com a beterraba em conserva.

Este sensacional aperitivo de filete é servido, com maionese de mostarda Pommery com alface de cordeiro crocante, com molho de batata e creme caseiro de gema de ovo,

bem como pão fresco do padeiro local.

Um vinho tinto relativamente leve, como Paladar ou Cru, é servido.

Prato principal

Detalhe no amor e variação perfeitamente trabalhada

da codorniz portuguesa. Esta especialidade de codorniz é servida,

Frito e como praliné assado, com jus caseiro de vinho do Porto de aves.

Raízes de salsa refogadas em massa cremosa de fregula, 

Termine esta combinação única em harmonia.

O vinho tinto Tato-Tinto é servido.

Sobremesa

Pera de especiarias cuidadosamente marinada brilha em um Creme de baunilha com caramelo. Esta iguaria doce é servida com bolo de amêndoa artesanal

e sorvete de caramelo interno.

Servimos o vinho de colheita tardia Essencia.

Preço por pessoa

56 €

Incluído está o menu e a degustação de vinhos exclusiva para cada prato.

Não estão incluídos vinhos engarrafados, cervejas, água, sucos, refrigerantes,

Café ou chá, bem como bebidas espirituosas.