Muttertags Menü

Das Menü bieten wir nur an zwei Tagen an.

07.05. & 14.05.2023

Vorspeise

Liebevoll gebeizter Lachs nach Art des Hauses, findet zur Harmonie, mit einem konfierten Eigelb und fein geschnittenen Gurken-Variationen, an knackigen Radieschen,

mit Crème fraîche und gut sortierten Cerealien

Suppe

Ein Traum von einer weissen Tomaten Creme Suppe fügt sich romantisch an ein heißes

frisch gebackenes Focaccia-Brot mit knackigen Kräutern

Hauptgang

Saftig und duftend gebratene Medaillons vom Seeteufel schmücken sich, mit einer verführerischen Beurre Rouge Soße, feine Grapefruit Filets harmonieren filigran,

an perfekt abgeschmeckten Gewürz Fenchel und freuen sich erquickend

über die einladenden Rundungen einer knusprigen Kartoffel-Rolle

[Bourre Rouge Sosse - Rotwein, Cassis, Portwein und Butter]

Dessert

Eine schwebende Wolke von einer, mit Hand aufgeschlagenen weissen Schokoladen Mus, schmiegt sich in voller Schönheit an ein, mit Mandeln verfeinertes

Waldbeeren Sekt Süppchen

Pralinen

Freuen Sie sich auf zwei hausgemachte Pralinen aus Meisterhand,

unseres Patissiers und Küchenchef

Preis pro Person

Buchen Sie jetzt Ihr Muttertags Menü

3-Gang-Menü für 42 €

4-Gang-Menü für 48 €

Pralinen sind immer dabei, nur im Menü

Das Menü bieten wir nur an zwei Tagen an.

07.05. & 14.05.2023

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