Menu de Ano Novo 2023-2024

31.12.2023

19:00 h - 01:00 h

[O menu de Passagem de Ano começa às 19:00 h]

Saudações da cozinha

1. Manteiga de nozes batida [sem nozes] para o pão

2. Azeitonas suculentas coloridas do mercado

3. Chouriço de porco preto frito crocante

4. Pão crocante da região

Entrada

Salmão em conserva da casa, com uma infusão de maçã-salsa finamente temperada.

Esta fantástica especialidade de salmão é servida com uma mousse de iogurte salgado,

com pão crocante feito à mão, um suculento sabor de pepino

com sementes de mostarda e maçãs em conserva.

Sopa

Consommé de carne, com galatina de codorniz caseira como recheio, com trabalho de raízes.

Pelo meio

Sorbet de limão com gin espuma.

Prato principal

Lombo de vaca com saudável jus de vinho do Porto Madeira. Esta especialidade festiva é servida Das variações de abóbora [puré, refogada e batatas fritas], um charuto de batata picante completa harmoniosamente este espetáculo.

Sobremesa

Bolo de chocolate francês, com mousse de limão.

Esta sobremesa de Ano Novo é servida num espuma de iogurte com um assador de ameixa.

Para pedidos vegetarianos ou veganos, por favor contacte-nos atempadamente.

Mudanças pessoais são possíveis!

Preço por pessoa

Menu completo com 1 copo de espumante

85 €

As bebidas serão cobradas à parte.

As bebidas serão cobradas à parte.

Na pré-encomenda, também estamos felizes em fornecer champanhe aos nossos hóspedes,

apenas como uma garrafa