Zondag menu

25.07.2021

Restaurant & Take Away van 13.00-15.00 uur & 18.00-22.00 uur


Beste vrienden van goede smaak

WE KUNNEN AANKONDIGEN:

Onze mobiele APP is er!

Nu is het tijd.

Vanaf nu kunt u ons ook op mobiel in uw zak steken.

[volledig gratis]

Kulinarium
Kulinarium

Ga gewoon naar de volgende link op uw smartphone, tablet of desktop-pc:

https://kulinarium.zur.app

Installeer direct nu en neem aankomende acties.

Of scan de volgende QR-code met uw mobiele apparaten zoals smartphone of tablet en een geïnstalleerde QR-codescanner en volg de acties.

[QR-codescanners zijn gratis te downloaden in de APP store of Google PLAY store]


10 jaar Martins Kulinarium

Elke gast ontvangt tot 31.07.2021 een welkomstglas mousserende wijn.


Zondag menu

 

Voorgerecht A

 

1. Balsamico champignons met zwarte bonen

2. Geroosterde sjalotten bloedworstcrème

3. Reepjes gebakken runderfilet tips met chocolade zeezout op

zelfgemaakte remoulade

4. Gemarineerde filettips van de Dourade in biologische citroen olijfolie en huisgemaakt

Grapefruitzout met verse kruiden uit de Algarve

5. Krokant brood van de regio

 

OF

Voorgerecht B

Knapperige kleurrijke zomersalade met Algarve sinaasappels en seizoenskruiden met gebakken reepjes rundvleesfilet tips of als vegetarische versie met gekarameliseerde zelfgemaakte balsamico champignons op wat knapperig brood uit de regio.

 


spectaculair

Filet van jong rundvlees

Hoofdgerecht A
puree bij een verkeerslicht

Grof gesneden filet van jong Portugees rundvlees op een vloeibare bosuiboter met zwarte peper van de molen. Deze fijne filetspecialiteit wordt spectaculair bij een fijn geproefde stoplichtpuree, bestaande uit beboterde aardappelen, gestoofde sinaasappelwortels mush en kruidenerwten, gebakken met handgeraspte goed gerijpte Parmezaanse kaas.

Voor vrienden van goede smaak!

[kan worden geserveerd zonder lente-uitjes]

 

OF


De Vissen van het jubileum

Hoofdgerecht B

Zeebaars met paprika tomatensaus
op gebakken chouriço blokjes

Gebakken filets van zeebaars [Robalo] zijn prachtig geplaatst op een roestig bereide saus gemaakt van gestoofd

rode paprika's en gepureerde ingelegde gedroogde zongerijpte tomaten. Deze zeer bijzondere viscombinatie is verfijnd

met krokant gebakken blokjes chouriço van het zwarte varken.  Deze grote creatie wordt geserveerd op een

Kruiden aardappelpuree op een ragout van pepers met uien en knoflook.

Onze Dare van de week!

 [kan worden geserveerd zonder chouriço]

 

OF


Vegetarisch Fantastisch

Hoofdgerecht C

Plantaardige ijzeren pan

bij een aubergine ragout

Aubergine ragout op een kleurrijke hete ijzeren pan vol met geweldige seizoensgebonden groentespecialiteiten.

Deze fantastische vegetarische combinatie wordt geserveerd met een gebakken geitenkaas met knoflook, kruiden en honing.

Voor liefhebbers van vegetarische gerechten!

 [kan worden geserveerd zonder knoflook]

 


Prijs per persoon,
normaal 19,90 € / klein 14,90 €

zonder voorgerecht

normaal 14,90 € / klein 11,90 €



Annett's zelfgemaakte desserts


verfrissend

Zelfgemaakt vijgenijs met geitenkaas

4.90 €


bijzonder

Zelfgemaakte chocolademush met koffie zeezout

3.90 €


populair

Zelfgemaakte citroen pannacotta met pruimcompote

3.90 €


exclusief

Quark Kuchen frischen Kiwi

3.50 €