Menü am Wochenende

Vorspeise A

Lauch Suppe mit frischen Kräutern der Algarve.

Serviert wird diese sehr leckere Suppe mit einem knusprigen Brot der Region.

[ohne Knoblauch]

ODER

Vorspeise B

Mit Parmesan panierte Mozzarella Bällchen platzieren sich voller Aroma auf einen Bett aus Caldo Verde und Tomaten Schiffchen.

Serviert wird diese beliebte Vorspeise an etwas Brot mit hausgemachter Parmesan-Butter.

[ohne Knoblauch]

Ein Klassiker aus dem Kulinarium

Jungrind Filet im Schinken-Mantel

auf Gorgonzola-Soße mit Trauben

Saftig gebratenes Filet vom alentejanischen Jungrind, gebacken im Schinken-Mantel, thront auf einem Bett aus Gorgonzola-Soße mit heißen Trauben. Serviert wird diese feine Filet-Spezialität an einem mit Pilz-Mus gefüllten Crêpes aus dem Backofen.

Für Freunde feiner Filet Spezialitäten!

[ohne Knoblauch]

Robalo Filets

auf Chu Chu Ragout

mit Topping Kartoffeln

Auf der Haut geratene Filets vom Robalo/ Wolfsbarsch platzieren sich saftig und aromatisch auf einem Ragout der Chu Chu.

Serviert wird diese sehr spezielle Fisch Kreation an kleinen gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen getoppt,

mit dem Mus der getrockneten Tomate und Streifen der schwarzen Olive.

98% Gräten Frei!

 [ohne Knoblauch]

NEU

Vegetarisch Pfannkuchen

gefüllt mit Pfannen Gemüse

und gebacken mit Parmesan Käse

Feine Pfannkuchen gefüllt mit gut sortierten Pfannen-Gemüse, im Ofen mit Parmesan-Käse gebacken.

Serviert wird diese Neue vegetarische Spezialität an einem kleinen feinen Salat der Saison mit hausgemachten Apfel-Honig-Dressing

Neu, lecker und richtig gut!

[ohne Knoblauch]

Preis pro Person,

normal 21,90 € / klein 16,90 €

ohne Vorspeise

normal 15,90 € / klein 12,90 €