Vorspeise A
Lauch Suppe mit frischen Kräutern der Algarve.
Serviert wird diese sehr leckere Suppe mit einem knusprigen Brot der Region.
[ohne Knoblauch]
ODER
Vorspeise B
Mit Parmesan panierte Mozzarella Bällchen platzieren sich voller Aroma auf einen Bett aus Caldo Verde und Tomaten Schiffchen.
Serviert wird diese beliebte Vorspeise an etwas Brot mit hausgemachter Parmesan-Butter.
[ohne Knoblauch]
Ein Klassiker aus dem Kulinarium
Jungrind Filet im Schinken-Mantel
auf Gorgonzola-Soße mit Trauben
Saftig gebratenes Filet vom alentejanischen Jungrind, gebacken im Schinken-Mantel, thront auf einem Bett aus Gorgonzola-Soße mit heißen Trauben. Serviert wird diese feine Filet-Spezialität an einem mit Pilz-Mus gefüllten Crêpes aus dem Backofen.
Für Freunde feiner Filet Spezialitäten!
[ohne Knoblauch]
Robalo Filets
auf Chu Chu Ragout
mit Topping Kartoffeln
Auf der Haut geratene Filets vom Robalo/ Wolfsbarsch platzieren sich saftig und aromatisch auf einem Ragout der Chu Chu.
Serviert wird diese sehr spezielle Fisch Kreation an kleinen gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen getoppt,
mit dem Mus der getrockneten Tomate und Streifen der schwarzen Olive.
98% Gräten Frei!
[ohne Knoblauch]
NEU
Vegetarisch Pfannkuchen
gefüllt mit Pfannen Gemüse
und gebacken mit Parmesan Käse
Feine Pfannkuchen gefüllt mit gut sortierten Pfannen-Gemüse, im Ofen mit Parmesan-Käse gebacken.
Serviert wird diese Neue vegetarische Spezialität an einem kleinen feinen Salat der Saison mit hausgemachten
Apfel-Honig-Dressing
Neu, lecker und richtig gut!
[ohne Knoblauch]
Preis pro Person,
normal 21,90 € / klein 16,90 €
ohne Vorspeise
normal 15,90 € / klein 12,90 €
5 €
5 €
5 €
Mittwoch bis Sonntag / Wednesday to Sunday / Woensdag-zondag / Quarta-feira a domingo
Restaurant & Take Away
13.00-15.00 h & 18.00-22.00 h
Montag & Dienstag geschlossen
Monday & Tuesday closed
Maandag & dinsdag gesloten
Segunda e terça-feira fechado
Martins Kulinarium
Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c
8400-534 Carvoeiro-Portugal-Algarve
Tel.: [00351] 925 878 515