Uw privévis


Vis foodies bekeken - Nieuw en uniek in de Algarve

Zeven argumenten voor liefhebbers van uitstekende verse vis!


 1. Vele jaren van succes!

 2. Tal van gasten zijn enthousiast!

 3. Durf met ons mee te doen in fancy algarve vis en zeevruchten!

 4. Wij stellen uw vismenu direct samen op de vismarkt!

 5. Ga met me mee op de vismarkt, stel vragen die ik geef!

 6. Geniet op dezelfde avond van een exclusief en extravagant vismenu, met zorg en ervaring bereid!

 7. Of twee, vier, zes of meer fijnproevers!

 Laat u inspireren door een liefdevol geproefde menusequentie met producten uit de tuin van Neptunus.

 Uw privévis

 
Je hebt de mogelijkheid om me op een ochtend te vergezellen voor een uur naar de vismarkt in Portimao!

Vind 3 tot 6 verschillende vis of zeevruchten op de vismarkt.

 Ik zou u graag adviseren.

's Avonds zullen uw vissen achter elkaar staan, afzonderlijk en anders met verschillende groenten, salades en vruchten van het Algarve seizoen.

 Uw chef-kok Martin Busse

 Deze aanbieding is elke donderdag, vrijdag en zaterdag geldig.

Ontmoetingspunt voor de markt 11.00 uur bij het Culinarium of direct op de markt.

 Prijs per persoon 25-50 €, afhankelijk van de keuze en gusto.

 Inclusief marktbezoek en vismenu.

Drankjes en dessert worden apart in rekening gebracht.

 Wij accepteren reserveringen!
Onze openingstijden en het huidige menu zijn hier te vinden.


 Telefoon: 00351/925 878 515

 Een voorbeeld van een vismenu:

1. Gerookte kathaai op de knapperige buik van de sepia tot salicornia met gemarineerde rauwe pompoen en dadels.

 2. Vleugels van de pijlstaartrog gebakken met knoflook op gekarameliseerde ossenharttomaten.

 3. Crusted drakenkop met kruiden van de Algarve op een kleurrijke plantaardige potpourri van het seizoen.

 4. Filet van de stsottovis gebakken op de huid met limoenboter en langostinos op handgeboekte plantaardige linten.

 Er worden geen verzadigingssupplementen aangeboden aan een vismenu.

Het is niet nodig om hapjes te bestellen, het begint onmiddellijk.

We raden aan om wat tijd mee te nemen, omdat er pauzes zijn tussen de cursussen.
 
De volgende vis en zeevruchten zijn het hele jaar door verkrijgbaar!

 kabeljauw, kathaai, paling, papegaaivis, mul, ansjovis, roodbaars, zeebaars, drakenkop, zeeduivel, tong, tarbot, petersfish, roggen, tonijn, rode weerhaak, heek, zwaardvis, dourades, cherne, adelaarsvis, zwaardvis, zwaardvis, sardines, varkensvis, haai, Sargo, Schol, Faneca, Pargo, Agulha, Moray, Safio, Carta, Besugo, Makreel, Bonito, Ferreira, Azevia, Flying Fish, Carapau, Carapau Francés, Zee-Urchin, Krab, Lulas, Garnalen, Kreeft, Kreeft, Kreeft, Eendenmosselen, Sepia, Pocket Crab, Octopus, Langostinos, Zeeslakken

en nog veel meer...