Menu van de week

25.11.-29.11.2020

Woensdag & donderdag

Kalfsschnitzel gepaneerd
met geroosterde aardappelen en champignons
Fantastische gepaneerde kalfsfilet schnitzel in Weense stijl. Dit traditionele en klassiek bereide vleesgerecht wordt geserveerd, met een fijne champignonsaus in het glas en pittige geroosterde aardappel op een kleine salade met zelfgemaakte balsamicodressing.

Atlantic & Spicy

Dourade Pur
Fijn gefileerde dourades, krokant gebakken aan de huidzijde, zijn bubbels op een knapperiggebakken boerenkool uit de ijzeren pan. Serveert dit geweldige visgerecht op Parmezaanse

aardappelen uit de oven.

Vrijdag en zaterdag

Zürich's gesnuit
van kalfsfilet tot handgemaakte aardappel Rösti
Dromerig heerlijk bereid gesmoord uit de kalfsfilet is zichtbaar amusant en verfrissend in een bad van fijn geproefde champignons in witte wijncrème. Dit zeer populaire Zwitserse gerecht wordt geserveerd bij handgemaakte aardappel Rösti en
een kleine liefdevol gesorteerde salade met een
Balsamico dressing van het huis.

Pittig & Maritim
De ed ing van de krab

Goed geschild en schoongemaakt krabben met een
behoorlijke grootte dansen op hete knoflook ritmes met
knapperige cherrytomaten en verse tuinkruiden uit de regio. Kleine geperste aardappelen in olijfolie en Flor de Sal zetten de culinaire beat.

VEGETARISCH & LECKER
Kaas Spätzle met uien en drie soorten kaas
Zelfgemaakte volley boter Spätzle [Zuid-Duitse noedels] met gestoofde en fijn gesneden uien warmen op met een trilogie van fijn gesorteerde kazen in de oven. Geserveerd met verse lokale kruiden. Een kleine fijne salade begeleidt dit geweldige