Menu de Natal 2020

tradicional e rústico

Subúrbio e para tirar

24.12. / 18.00-22.00 h

25.12. / 13.00-15.00 h & 18.00-22.00 h


Entrada

 

Couve-de-Bruxelas em cebolinha crocante

refinado com paus de presunto crocantes.

 

Passagem intermédia

 

Filetes do Dourade marinados com óleo de ervas em limas caseiras Flor de Sal.
Esta especialidade de peixe festivamente refrescante é servido em uma salada de espinafre silvestre com
abóbora ralado e uma essência de laranja seca da casa de Kulinarium.

 

Principal

 

Pato laranja crocante do forno em um molho de sabor fino.

Esta criação de Natal é servida com repolho vermelho de maçã em baunilha caseira Flor de Sal
e ervas artesanais fritas de batata rösti.

 

Sobremesa

 

Gratinado de abóbora de maçã assada com parmesão em baunilha artesanal Flor de Sal.
Serve este doce quente com sorvete de damasco caseiro e rato de chocolate fino
com 70% de chocolate e um molho de sidra interna.

[No Take Away, oferecemos pannacotta caseira em vez de gelado.]

 

À mesa encontrará pão, Flor de Sal e azeite.

 

 

Preço por pessoa €29,90

 


A Grande Tômbola de Natal