Menu de domingo

25.07.2021

Restaurante & Take Away das 13.00-15.00 h & 18.00-22.00 h


Caros amigos de bom gosto na Culinária

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[completamente livre]

Kulinarium
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10 anos Martins Kulinarium

Cada hóspede receberá um copo de boas-vindas de espumante até 31.07.2021.


Menu de domingo

 

Entrada A

 

1. Cogumelos balsâmicos com feijão preto

2. Cebolinha assada creme de pudim preto

3. Tiras de pontas de filete de carne frita com sal marinho de chocolate

remoulade caseiro

4. Dicas de filetes marinadas do Dourade em azeite de limão orgânico e caseiro

Sal de toranja com ervas frescas do Algarve

5. Pão crocante da região

 

OU

Entrada B

Salada de verão colorida crocante com laranjas algarvias e ervas sazonais com tiras fritas de pontas de filete de carne ou como uma versão vegetariana com cogumelos balsâmicos caseiros caramelizados em algum pão crocante da região.

 


espetacular

Filete de carne jovem

Prato principal A
puré em um semáforo

Filete grosso fatiado de carne jovem portuguesa em uma manteiga líquida de cebola primavera com pimenta preta do moinho. Esta especialidade de filetes finos torna-se espetacular em um puré de semáforo de sabor fino, composto por batatas amanteigadas, cenouras laranja assada mush e ervilhas de ervas, assado com queijo parmesão bem amadurecido ralado à mão.

Para amigos de bom gosto!

[pode ser servido sem cebolinha]

 

OU


Peixe Jubileu

Prato principal B

Robalo com molho de tomate páprica
em cubos de chouriço fritos

Filetes fritos de robalo são lindamente colocados em um molho rusticamente preparado feito de assado

pimentos vermelhos e tomates secos secos em conserva. Esta combinação de peixes muito especial é refinada

com cubos fritos crocantes do chouriço do porco preto.  Esta grande criação é servida em um

Puré de batata em um pano de pimentos com cebola e alho.

O nosso desafio da semana!

 [pode ser servido sem chouriço]

 

OU


Vegetariano Fantástico

Prato principal C

Panela de ferro vegetal

em um ragout beringela

Ragout de beringela em uma panela de ferro quente colorido cheio de grandes especialidades vegetais sazonais.

Esta fantástica combinação vegetariana é servida com um queijo de cabra assado com alho, ervas e mel.

Para os fãs de cozinha vegetariana!

 [pode ser servido sem alho]

 


Preço por pessoa,
normal 19,90 € / pequena 14,90 €

sem Entrada

normal 14,90 € / pequena 11,90 €



Sobremesas caseiras de Annett


refrescante

Mush de chocolate caseiro com sal marinho de café

4.90 €


especial

Hausgemachtes Schokoladen Mus mit Kaffee Meersalz

3.90 €


popular

Hausgemachte Zitronen Pannacotta mit Pflaumen Kompott

3.90 €


exclusivo

Kiwi fresco do bolo de quark

3.50 €