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24. & 28.02.2021

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NOVO

FOOD-PEDIA

Quarta e Quinta

Para os Gourmet

Ragout de cordeiro

com couve de Bruxelas

Ragout de cordeiro do clube, assado com
tomates secos, vinho branco, alho e ervas aromáticas
da região. Serve esta especialidade foodie
couve de bruxelas de manteiga e batatas de cominho.

ou

Vermelho rosa

Filete de salmão

em iogurte de ervas de rábano

O melhor filete de salmão frito sem pele, brinca numa cama de rábano, ervas, iogurte cítrico e descansos, couve caramelizada da panela de ferro. Esta criação de peixe fino é servida em pequenas batatas assadas do forno.

Sexta-feira e Sábado

Harmoniosamente saudável

Assado de carne

com puré de batata-doce

Suculento assado assado com molho de vinho tinto e cenouras de limão caramelizadas. Serve esta grande criação de carne de vaca em puré de batata-doce carimbado à mão.

ou

Do mar

Caranguejos-das-ervas

com tomates e batatas do forno

Caranguejos descascados com um tamanho decente,
Banhar-se com tomates pequenos numa piscina de ervas frescas, alho e especiarias finas. As batatas do forno com Flor de Sal completam esta deliciosa combinação de peixe.