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Mittwoch bis Sonntag

28.07.- 01.08.2021

Vorspeise A

 Knackig bunter Sommersalat mit Filets der Algarve Orangen, marinierten Kräuter Karotten, einen hausgemachte Apfel Sidre Dressing. Serviert wird diese wunderbare Salat Kombination mit geschälten Garnelen Fleisch oder Streifen von Jungrind Filet Spitzen oder als vegetarische Variante mit heißen Trauben mit schwarzen Pfeffer aus der Mühle.

Zum Sommersalat servieren wir etwas knuspriges Brot der Region.

ODER

Vorspeise B

 Erfrischende kalte Tomaten Limetten Suppe an frischen Kräutern der Algarve,

mit knusprigen Knoblauch Brot und schwarzer Oliven Creme.

Spektakulär

Rinder Filet mit Kräuter Vinaigrette

an Parmesan Kartoffel und Zitrus Gurkensalat

Saftig gebratenes Filet vom portugiesischen Jungrind, platziert sich fein aufgeschnitten mit einer erfrischenden Kräuter Vinaigrette

an knusprig gebackenen kleinen Parmesan Kartoffeln aus den Ofen. Serviert wird diese fein abgeschmeckte Filet Spezialität

mit einen Zitrus Früchte Gurken Salat und feinen Gewürzen.

Sommerlich und leicht!

[kann ohne Gurken Salat serviert werden, als Alternative bieten wir Tomaten an]

Festlicher Algarve Fisch

Douraden Filets

98% Gräten Frei

an Honig Tomaten und Orangen Chu Chu

Knusprig auf der Haut gebratene Douraden Filets mit hausgemachten Zitronen Meersalz, schmücken sich mit heißen im Ofen gebackenen Honig Kirsch Tomaten. Serviert diese spektakuläre Fisch Variation an einem erfrischenden marinierten

Chu Chu Salat und einem handgestampften schwarzen Oliven Kartoffel Püree an frischen Kräutern der Region.

Fisch Fans aufgepasst!

 [ohne Knoblauch]

Vegetarisch Idee

Balsamico Schalotten an knusprigen Caldo Verde

mit einen Wachteleier Salat 

Saftig karamellisierte Balsamico Schalotten schmücken sich mit knusprig gebratenen Caldo Verde [Grünkohl].

Serviert wird diese speziell zubereitete Vegetarische Idee an einem lauwarmen Wachteleier Salat mit Zitrus Joghurt und Körnersenf.

Im Ofen gebackener Mandel Butter Reis mit frischen Kräutern der Algarve verfeinern diese Kombination.

Vegetarier aufgepasst es lohnt sich!

 [ohne Knoblauch]

Preis pro Person,

normal 19,90 € / klein 14,90 €

ohne Vorspeise

normal 14,90 € / klein 11,90 €