Spezielle und neue Cocktail Kreationen von Beatrice
Beatrice zaubert Ihnen Ihren ganz persönlichen Cocktail der Woche,
mit saisonalen Zutaten.
Fragen Sie nach alkoholfreien Cocktails.
7,50 €
Vorspeise A
Chicorée Schiffchen, beladen mit Orangenfilets, leichten Chili, kernlosen Trauben, Oliven-Streifen, knusprig gebratenen Speck und frischen Kräutern der Algarve. Serviert wir diese sehr beliebte Vorspeise mit einem hausgemachten Dressing und etwas Brot.
6,80 €
Vorspeise B
Orangen Tomaten Suppe, fein gewürzt. Serviert wird diese klassische Suppe aus unserem Haus, mit Streifen der schwarzen Olive, knackigen Rucola, frischen Kräutern und etwas knusprigen Brot der Region.
6,30 €
Tapas Auswahl
Genießen Sie unsere kleine Tapas Auswahl
mit 4 Tapas, für eine Person, sowie ein
Stück Tradition in unserem Restaurant.
Die Tapas Auswahl besteht aus wöchentlich wechselnden Tapas Variationen, nach Wahl des Küchenteams. Nur in der Tapas-Auswahl der Woche, wird immer etwas Brot,
Bio-Olivenöl und 2 feine Veredelte,
hausgemachte Meersalz, Kreationen serviert.
Tapas der Woche
Klicken Sie mal auf die Markierten Wörter.
12,80 €
Sie sind ein Großer Tapas Fan
und bekommen nicht genug davon. Sie möchten diese leckere Erfahrung mit Ihren Lieben und Freunden teilen. Ein geselliger Abend mit der perfekten Vorspeise!
Dann bestellen Sie im Voraus eine Vorspeisen Tapas-Platte bei uns. Sehr gerne gehen wir auf Ihre Vorlieben und Wünsche ein und heißen Sie herzlich willkommen.
[Nur auf Vorbestellung, mindestens
1 Tag im Voraus und erst ab 3 Personen]
Wildschwein Ragout mit Kastanien, Champignons und Pflaumen in Rotwein geschmort
mit einer samtig gebundenen Crème fraîche Sosse. Serviert wird diese saisonale
Wild-Spezialität, an einem hausgemachten Kartoffelpüree und geschmorten Zwiebeln und grünen gebackenen Speckbohnen.
[ohne Knoblauch, kann auch mit kleinen Kartoffeln serviert werden, kann ohne Speck serviert werden]
Normale Portion 22,80 €
Kleine Portion 20,80 €
Neue Magische Schnitzel mit einer bezaubernden Salzgebäck-Kruste
Knusprig gebratene Hühner-Schnitzel, paniert, mit einer feinen speziell angefertigten würzigen Kruste aus gemörserten Salzgebäck. Serviert wird diese absolut neue Kombination an einem hausgemachten Mango Chutney und einem lauwarmen Reisnudel Garnelen Salat,
mit gebratener Azoren-Ananas.
[ohne Knoblauch, kann auch ohne Ananas serviert werden]
Normale Portion 18,30 €
Kleine Portion 16,30 €
Thunfisch im Sesam-Mantel
Saftig und knusprig gebratener Thunfisch im Sesam-Mantel ruht fein aufgeschnitten auf einem Bett aus karamellisierte Spitzkohl. Serviert wird diese klassische Fisch-Kreation an kleinen gebackenen Kartoffeln mit Meersalz aus dem Ofen.
[ohne Knoblauch, kann auch mit Kartoffelpüree serviert werden]
Normale Portion 21,40 €
Kleine Portion 19,40 €
Gebackener Feta-Käse mit Saisongemüse und kleinen Kartoffeln
Bunte Gemüsepfanne mit heißen Tomaten und Feta-Käse aus dem Backofen. Serviert wird diese fein abgeschmeckte und sehr leckere vegetarische Kombination an kleinen gebackenen Kartoffeln.
[ohne Knoblauch, kann auch mit Kartoffelpüree serviert werden]
Normale Portion 18,30 €
Kleine Portion 16,30 €
Annett's Schokoladen Mus
mit 70 % dunkler Schweizer Schokolade,
von Hand lange aufgeschlagen. Seid fast 20 Jahren ein Muss im Kulinarium. Mittlerweile reservieren zahlreiche Feinschmecker
Ihre Schokoladen-Mus mit der Tisch-Reservierung, bevor es ausverkauft ist.
Es wird von Annett, immer nur limitiert produziert.
[mit oder ohne Sahne]
6,50 €
Erfrischendes Tomaten Eis
hausgemachte Eiscreme, aus fruchtigen Tomaten. Serviert wird diese feine Eis-Spezialität mit etwas Sahne.
[geht auch ohne Sahne]
6,00 €
Mohnkuchen
Hausgemachter Mohnkuchen, mit Schokolade und Pudding.
[mit oder ohne Sahne]
Stück 6,00 €
Von Ziege, Schaf und Kuh
bieten wir Ihnen eine feine Auswahl unserer Lieblings-Käse-Sorten der Algarve an. Portugiesischer Manchego von der Kuh, prämierten Hartkäse von der Ziege sowie dem gelöffelten Weichkäse vom Schaf, mit geschmacksintensiven Scheiben von einem harten Schafkäse. Serviert wird dieses Sortiment, traditionell mit einem handgedrückten Feigenkäse an Mandeln, mit dem Chutney aus Kürbis, Kastanie und frischem Chili.
7,50 €
Im Laufe der Jahre sind nicht nur unsere Gäste uns ans Herz gewachsen,
sondern auch viele Rezepte und Kreationen aus unserer Küche.
Wir möchten Ihnen ermöglichen, uns zu besuchen und unser
,,Heimat-Genuss-Menü''
zu genießen.
Das nicht zu große ,,Heimat-Genuss-Menü'' wechselt einmal die Woche,
mit traditionellen Kombinationen aus unseren Hause.
Vorspeise
Chicorée Schiffchen, beladen mit Orangenfilets, leichten Chili, kernlosen Trauben, Oliven-Streifen, knusprig gebratenen Speck und frischen Kräutern der Algarve. Serviert wir diese sehr beliebte Vorspeise mit einem hausgemachten Dressing und etwas Brot.
Hauptspeise
Wildschwein Ragout mit Kastanien, Champignons und Pflaumen in Rotwein geschmort.
Dessert
Annett's Schokoladen Mus
mit 70 % dunkler Schweizer Schokolade,
von Hand lange aufgeschlagen.
[mit oder ohne Sahne]
Preis pro Person 31 €, für 3 Gänge
[wir servieren in diesem Menü etwas kleiner Portion-Größen]
Bei Fragen zu Fischen und Meeresfrüchten
helfen wir Ihnen gerne weiter. Genießen Sie am selben Abend, Ihr persönliches, exklusives Fischmenü, zubereitet, mit Sorgfalt und Erfahrung. Geeignet für Zwei, Vier, Sechs, Acht oder mehr Feinschmecker. Das Angebot gilt für Donnerstag, Freitag und Samstag. Treffpunkt ist 10.00 Uhr am Kulinarium oder 10.30 Uhr an der Markthalle von Portimão.
Wir stellen, mit Ihnen,
Ihr privates vegetarisches Menü auf dem Wochenmarkt zusammen. Genießen Sie am selbem Abend, Ihr persönliches, exklusives Menü, zubereitet mit Sorgfalt und Erfahrung. Geeignet für Zwei, Vier, Sechs, Acht oder mehr Genießer. Sie haben die Möglichkeit, uns an einem Vormittag für eine Stunde auf den Wochenmarkt von Portimão zu begleiten. Das Angebot gilt für Donnerstag, Freitag und Samstag. Treffpunkt
10.00 Uhr am Kulinarium oder 10.30 Uhr
an der Markthalle von Portimão.
Jeder kann gut Kochen
Erlernen Sie zahlreiche Tipps und Tricks der Kulinarik, bei einem richtig leckeren Essen. Durch die Vielfalt der regionalen und saisonalen Produkte, die in einem Kochkurs verarbeitet werden, eröffnen sich Ihnen ganz neue Blickwinkel in die kulinarische Welt. In einem Kochkurs werden 10-15 Rezepte zubereitet. Treffpunkt 10.00 Uhr am Kulinarium oder 10.30 Uhr an der Markthalle in Portimão.
Seien Sie mit dabei und laden Sie, sowie weit über tausend andere Freunde des guten Geschmacks, die Kulinarium APP auf Ihr Smartphone, Tablet oder Desktop PC herunter und lassen Sie gelegentlich begeistern und nehmen Sie sich Zeit für die schönen und leckeren Dinge des Lebens.
[komplett kostenlos]
Einfach den nachfolgenden Link auf Ihrem Smartphone, Tablet, oder Desktop PC aufrufen:
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Oder scannen Sie mit Ihren mobilen Endgeräten wie Smartphone oder Tablet und einem installierten QR-Code Scanner Sie den folgenden QR-Code und folgen Sie den Anweisungen.
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Mittwoch bis Sonntag / Wednesday to Sunday /
Woensdag-zondag / Quarta-feira à domingo
Restaurant & Take Away
13.00-15.00 h & 18.00-22.00 h
Montag & Dienstag geschlossen/ Monday & Tuesday closed/ Maandag & dinsdag gesloten/ Segunda e terça-feira fechado
Martins Kulinarium
Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c
8400-534 Carvoeiro
Portugal-Algarve
Tel.: 00351 925 878 515
[Custo de uma chamada para rede móvel nacional]
[Kosten für einen Anruf ins nationale Mobilfunknetz]
[Cost of a call to national mobile network]