Kerstmenu 2022

Voorstad & To Go

24.12.2022

18.00-22.00 h

&

25.12.2022

13.00-15.00 h & 18.00-22.00 h

 

 Groet

Een glas mousserende wijn van het huis.

 

[er is altijd vers gemengd brood van onze lokale bakkers aan tafel]

 

1.

Pompoensoep met kerstkruiden, verse bosbessen en knapperige rucola.

 

2.

Warme miniatuur pannenkoek gevuld met gebakken bloedworstpuree, met bietenappelmoes en een lichte limoen-mierikswortelyoghurt met gepelde kwarteleitjes.

 

3.

Granaatappelvruchten met garnalenvlees op sinaasappels Rijstnoedels met seizoenskruiden.

 

4.

Mousserende wijn limoensorbet.

 

5.

Hertenbouten geroosterd met donker glanzende rode wijnsaus op een cranberry portwijnchutney. Deze wildspecialiteit uit het noorden van Portugal wordt geserveerd

van gebakken sperziebonen gewikkeld in spek.

 

6.

Annett's kerstpanna cotta met een vleugje chocoladepuree met kaneel.

Dit gastronomische dessert wordt geserveerd met een rumpotgelei

van gemarineerd gedroogd fruit van de Algarve.

 

Voor vegetarische of veganistische wensen kunt u tijdig contact met ons opnemen,

persoonlijke veranderingen zijn mogelijk!

 

Per persoon 75 €

Drankjes worden apart in rekening gebracht.