Silvester Menü 2021

Feuerwerk der Aromen

Vor Ort & zur Mitnahme

13.00-16.00 h & 18.00-01.00 h


Vorspeise

 

Sieben gut sortierte neue Miniatur Tapas Kreationen an spektakulären

Flor de Sal – Mischungen aus dem Kulinarium.

 

Zwischengang

 

Robalo Filets und Thunfisch Würfel mit Orangen Flor de Sal an Wachteleiern und

knusprig gebraten Caldo Verde an Knoblauch und gekörnter Honig Senfsoße.

 

Hauptgang A

 

 Jungrindfilet auf frischen Meerrettichrahm mit gebackenen Pfannkuchen Spaghetti

an hausgemachten Steinpilz Flor de Sal.

 

oder

 

Hauptgang B

 

Gebackenes Lachsfilet  mit Spinat auf Pastinaken Mus mit gefüllten Pilz Pfannkuchen.

 

oder

 

Hauptgang C

 

 Frisches Gemüse-Kräuter-Feuerwerk aus dem Wok an gebackenen Kartoffeln auf einem fein abgeschmeckten Mus der getrockneten Tomaten mit Miniatur Mozzarella Kugeln.

 

Dessert

 

Warmer würziger Käse Crêpes mit Schokoladen Flor de Sal des Hauses an hausgemachter Pflaumen Eiscreme

mit Exquisiten handgemachten Balsamico Dressing mit Algarve Honig und Bio Olivenöl.

 

Am Tisch finden Sie Brot, Flor de Sal und Olivenöl.

 

 

Preis pro Person 35 €