Ihr privater Fisch


Fisch Feinschmecker aufgepasst


Neu und Einzigartig an der Algarve


Sieben Argumente für Liebhaber von exzellenten frischen Fischen!

 

 1.   Ein Jahr erfolgreich getestet!

 

  2.   Zahlreiche Gäste sind begeistert!

 

 3.   Trauen Sie sich mit uns, an ausgefallenen

Fischen und Meeresfrüchten der Algarve!

 

  4.   Wir stellen mit Ihnen, Ihr Fischmenü

direkt auf dem Fischmarkt zusammen!

 

 5.   Begleiten Sie mich auf den Fischmarkt,

stellen Sie Fragen ich gebe Antworten!

 

 6.   Genießen Sie am selben Abend ein exklusives und extravagantes Fischmenü, zubereitet mit Sorgfalt und Erfahrung!

 

 7.   Ob zwei ,vier, sechs oder mehr Feinschmecker!

Lassen Sie sich begeistern von einer liebevoll abgeschmeckten

Menüfolge mit Produkten aus Neptuns Garten.

 Ihr privater Fisch

  Sie haben die Möglichkeit mich an einem Vormittag für eine Stunde auf den Fischmarkt nach Portimão zu begleiten! Suchen Sie sich 2 bis 4 verschiedene Fische oder Meeresfrüchte auf dem Fischmarkt heraus. Ich berate Sie gerne.

Am Abend werden Ihre Fische hinter einander, separat und unterschiedlich mit verschiedenen Gemüsen, Salaten und Früchten der Algarvesaison zubereitet.

 

 Ihr Koch Martin Busse

 

Dieses Angebot gilt jeden Donnerstag,Freitag und Samstag.

Treffpunkt für den Markt 11.00 Uhr am Kulinarium oder direkt am Markt.

 Preis pro Person 25-50€, je nach Auswahl und Gusto.

 Inklusiv Marktbesuch und Fischmenü.

Getränke und Nachtisch werden separat berechnet.

 

 Reservierungen nehmen wir entgegen!
Unsere Öffnungszeiten und die aktuelle Speisekarte finden hier.

 Tel.: 00351/925 878 515

 

 Ein Fischmenü Beispiel:

1.   Geräucherter Katzenhai am knusprigen Bauch vom Sepia

an Salicornia mit marinierten rohen Kürbis und Datteln.

 

  2.   Flügel vom Stachelrochen mit Knoblauch auf

karamellisierten Ochsenherztomaten gebacken.

 

  3.   Gekrusteter Drachenkopf mit Kräutern der Algarve an

einem bunten Gemüse Potpourri der Saison.

 

 4.   Filet vom Petersfisch auf der Haut gebraten mit Limettenbutter und Langostinos an handgehobelten Gemüsebändern.

 

  Zu einem Fischmenü werden keine Sättigung Beilagen angeboten.

Es ist nicht nötig sich Vorspeisen zu bestellen, es geht sofort los.

Wir empfehlen etwas Zeit mitzubringen,

da zwischen den Gängen Pausen eingelegt werden.

 

  Über das Jahr stehen folgende Fische und Meeresfrüchte zur Verfügung!

 

Kabeljau, Katzenhai, Aal, Papageifisch, Meeräsche, Sardelle, Rotbarsch, Wolfsbarsch, Drachenkopf, Seeteufel, Seezunge, Steinbutt, Petersfisch, Rochen, Thunfisch, Rot Barbe, Seehecht, Schwertfisch, Douraden, Cherne, Adlerfisch, Degenfisch, Sardinen, Schweinefisch, Hai, Sargo, Scholle, Faneca, Pargo, Agulha, Muräne, Safio, Carta, Besugo, Makrele, Bonito, Ferreira, Azevia, Flugfische, Carapau, Carapau Francés, Seeigel, Krabben, Lulas, Garnelen,  Hummer, Langusten, Entenmuscheln, Sepia, Taschenkrebs, Krake,

Langostinos, Seeschnecken, Lapas, Miesmuscheln

und viele Mehr…




Öffnungszeiten

Mittwoch-Sonntag von 18.00-02.00 Uhr, Küche bis 22.00 Uhr

Sonntag auch Mittag geöffnet 13.00-15.00 Uhr

Montag & Dienstag geschlossen

Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c

8400-534 Carvoeiro-Portugal-Algarve

 Tel.: [00351] 925 878 515



Algarve Magazin a production by ,,KABB-MEDIA''

Webseiten Gestaltung,Medien,Algarve Magazin,Portugal Magazin,Kulinarium Algarve,Aromacaching