Gewürze & Kräuter
Gewürze & Kräuter · 14. März 2019
Schwarzer Pfeffer ist unreifer grüner Pfeffer, der langsam und schonend getrocknet sowie fermentiert wird.
Gewürze & Kräuter · 14. März 2019
Vanille wird aus fermentierten Kapselfrüchten von spezifischen Arten der Orchideen- Famile Vanilla entnommen.
Gewürze & Kräuter · 06. März 2019
Salbei wurde schon der Antike geschätzt. Speisen mit Meeresfrüchten, Fisch, Fleischgerichte sowie bei der Zubereitung von Innereien wurde mit dieser sehr feinen Kräuterpflanze gearbeitet.
Gewürze & Kräuter · 25. Februar 2019
Flor de Sal oder die Blume des Salzes, geschätzt und geliebt von Feinschmeckern und Köchen.
Gewürze & Kräuter · 25. Februar 2019
Rosmarin mit der portugiesischen Bezeichnung Alecrim hat seinen festen Bestandteil in der mediteranen Küche und spielt eine bedeutende Rolle!