Gemüse & Salate · 27. April 2019
Injam- Flusskartoffel gehört zu Familie der Kartoffeln. Diese Kartoffelart wächst in Flüssen und Bächen. Injam ist die Insider Kartoffel!

Infos & Report · 10. April 2019
Färben von Wolle und Stoffen mit Waldpilzen. Tips und tricks von der Pilz- Hexe Katharina. Hier mit dem Zottigen Schiller- Porling auch genannt Pelzporling [Inonotus hispictus].

Waldpilze & Trüffel · 09. April 2019
Speisemorcheln sind in ihrer Umgebung gut getarnt, ein Pilz-Neuling benötigt ein scharfes Auge und sollte sich bei geringem Erfolg nicht entmutigen lassen.

Früchte & Nüsse · 14. März 2019
Weisser Pfeffer wird aus reifen roten Pfefferbeeren gewonnen. Feinschmecker und Würzliebhaber streiten sich schon immer, welche Pfeffervariante nur die Beste ist.

Gewürze & Kräuter · 14. März 2019
Schwarzer Pfeffer ist unreifer grüner Pfeffer, der langsam und schonend getrocknet sowie fermentiert wird.

Fische & Meeresfrüchte · 14. März 2019
Miesmuscheln siedeln vom Nordatlantik bis hin zum Ostatlantik. Diese Muscheln sind eine der beliebtesten Muschelarten, Feinschmecker schätzen die schnelle und feine Zubereitung dieser Meeresefrüchte.

Gewürze & Kräuter · 14. März 2019
Vanille wird aus fermentierten Kapselfrüchten von spezifischen Arten der Orchideen- Famile Vanilla entnommen.

Fleisch & Wild · 13. März 2019
Die Kraft des Ochsen wird in vielen Ländern für schwere Arbeiten genutzt. Stiere und Bullen eignen sich dafür nicht, schuld sind die Hormone.

Infos & Report · 13. März 2019
Schwarzbier ist ein dunles Vollbier und ist bei Bierfreunden sehr beliebt. Mit seinem leicht erdigen Geschmack hebt es sich merkbar von normalen Biersorten ab.

Gemüse & Salate · 12. März 2019
Die Erbauer der ägyptischen Pyramiden schworen auf den Knoblauch, damit sie nicht krank wurden. Heiler im Mittelalter nutzten Knoblauch bei Infektionskrankheiten. Heute sind herzhafte Gerichte ohne Knoblauch undenkbar.

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Martins Kulinarium

Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c

8400-534 Carvoeiro-Portugal-Algarve

 Tel.: [00351] 925 878 515

Öffnungszeiten

Mittwoch-Sonntag von 18.00-24.00 Uhr, Küche bis 22.00 Uhr

Sonntag auch Mittag geöffnet 13.00-15.00 Uhr

Montag & Dienstag geschlossen

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