Speck
Speck
- die ersten Aufzeichnungen über Speck stammen aus dem 10. Jahrhundert
- Speck wird aus dem Fettgewebe von Schweinen gewonnen
- es wird zwischen Rückenspeck, Schinkenspeck und fettem Speck vom Bauch unterschieden
- Speck wird geräuchert, gebröckelt, getrocknet oder gekocht angeboten
