Grüne Bohnen

• Grüne Bohnen sind Pflanzen aus der Familie der  Schmetterlingsblütler
• sie sind gemeinsam mit Zuckerschoten zu den frischen Hülsenfrüchten zu zählen
• sie sind kalorienarm, haben Zink, Magnesium, Kalium sowie Vitamin B
• die Hülsenfrucht enthält Phasin, ein Eiweiß, der Magen und Darm reizen kann
• Phasin wird durch das Kochen der Bohnen unschädlich gemacht