Getrocknete Tomaten

• für Sonnengetrocknete Tomaten verwendet man ausgereifte Tomaten
• den größten Anteil ihres Wassergehaltes verlieren die Tomaten beim Trocknen

• nach der Trocknungszeit in der Sonne, sollten die Tomaten lichtgeschützt und trocken gelagert werden
• am besten an einer Schnur in der Speisekammer aufhängen

• später können Sie die getrockneten Tomaten in Gläser abfüllen
• oder in Olivenöl einlegen und mit würzigen Zutaten verfeinern