Injam- Flusskartoffel

Injam-Flusskartoffel eine saisonale Spezialität im Restaurant Martins Kulinarium in Carvoeiro,Algarve,Portugal,Mobile Kochschule

Injam- Flusskartoffel

Injam-Flusskartoffel

  • Sie wächst in Bächen und Flüssen in Südportugal-Algarve
  • kann einen Durchmesser von 20 Zentimetern erreichen
  • die größten Exemplare sind mit 1,50 Meter geerntet wurden
  • hat ein weißes Fruchtfleisch
  • die Schale sieht aus wie eine Baumrinde und lässt sich wie eine normale Kartoffel schälen

Zubereitungs-Methoden

  • kochen
  • braten
  • backen
  • als Püree
  • oder zum Frittieren
  • hat viel Stärke die dann als Milch austritt

Injam-Flusskartoffel aus dem Süden von Portugal der Algarve saisonale Zubereitung im Restaurant Martins Kulinarium in Carvoeiro,Mobile Kochschule