Gemüse & Salate · 27. April 2019

Injam- Flusskartoffel

Injam-Flusskartoffel eine saisonale Spezialität im Restaurant Martins Kulinarium in Carvoeiro,Algarve,Portugal,Mobile Kochschule

Injam- Flusskartoffel

Injam- Flusskartoffel

wächt in Bächen und Flüssen in Südportugal- Algarve
kann einen Durchmesser von 20 Zentimetern erreichen
die grössten Exemplare sind mit 1.50 Meter geerntet wurden
hat ein weisse Fruchtfleich
die Schale sieht aus wie eine Baumrinde und lässt sich wie eine normale Kartoffel schälen

Zubereitungs- Methoden

kochen
braten
backen
als Püree
oder zum fritieren
hat viel Stärke die dann als Milch austritt

Tolle Rezeptideen finden Sie in den Kochbüchern von Annett und Martin Busse.

Injam-Flusskartoffel aus dem Süden von Portugal der Algarve saisonale Zubereitung im Restaurant Martins Kulinarium in Carvoeiro,Mobile Kochschule

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