Thunfisch- Atum- Tuner
Thunfisch-Filet und Bauch:
- sind im Atlantik und im Pazifik beheimatet
- kann bis zu 3 Meter lang werden
- beinhaltet 4 Filets, 2 in der oberen Hälfte und 2 in der unteren Hälfte
- Thunfischbauch ist eine ganz besondere Delikatesse und wird meistens nur unter der Ladentheke angeboten
- das Filet ist fettfrei
- der Bauch enthält viele gesunde Fette
- frischer Thunfisch hat genug Salz und sollte nicht gesalzen werden
- Thunfisch ist ein beliebter und bedeutender Speisefisch
- dieser Fisch kann eine Länge bis zu 4 Metern und ein Gewicht um die 600 Kilogramm erreichen
- Thunfische werden in 8 Arten unterteilt
Zubereitungs-Methoden:
- Grillen
- Braten
- Kochen & Konservieren
- sowie roh, zum Sushi oder Sashimi
- zum Räuchern eignet sich der Bauch sehr gut
- besitzt keine kleinen Gräten
- Er lässt sich hervorragend als Steak und Würfel portionieren
