Schwertfisch- Espadarte
Schwertfische:
- kommen in pazifischen und atlantischen Gewässern vor
- ist ein Raub- und Knochenfisch
- das Schwertfischangeln auf hoher See zählt zu den Königsdisziplinen des Angelsports
- in diesem Buch finden Sie Anleitungen zur Verarbeitung von Filet und Bauch
- ist ergiebig, lecker und bei Feinschmeckern und Fischliebhabern sehr beliebt
Zubereitungs-Methoden:
- Grillen
- Backen
- Kochen
- Braten
- Räuchern
- besitzt keine kleinen Gräten
- Schwertfischfleisch lässt sich sehr gut als Würfel oder in Steakform portionieren
