Schwertfisch- Espadarte

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Schwertfisch- Espadarte

Schwertfische:

 

  • kommen in pazifischen und atlantischen Gewässern vor
  • ist ein Raub- und Knochenfisch
  • das Schwertfischangeln auf hoher See zählt zu den  Königsdisziplinen des Angelsports
  • in diesem Buch finden Sie Anleitungen zur Verarbeitung von Filet und Bauch
  • ist ergiebig, lecker und bei Feinschmeckern und Fischliebhabern sehr beliebt

 

Kochbuch zum Thema Schwertfisch und Fische vom Autorenehepaar Annett und Martin Busse aus dem Restaurant Martins Kulinarium in Carvoeiro,Algarve,Portugal,Mobile Kochschule

Zubereitungs- Methoden:

 

  • Grillen
  • Backen
  • Kochen
  • Braten
  • Räuchern
  • besitzt keine kleinen Gräten
  • Schwertfischfleisch lässt sich sehr gut als Würfel oder in Steakform portionieren

 


Martins Kulinarium

Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c

8400-534 Carvoeiro-Portugal-Algarve

 Tel.: [00351] 925 878 515

Öffnungszeiten

Mittwoch-Sonntag von 18.00-24.00 Uhr, Küche bis 22.00 Uhr

Sonntag auch Mittag geöffnet 13.00-15.00 Uhr

Montag & Dienstag geschlossen

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