Schwertfisch- Espadarte

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Schwertfisch- Espadarte

Schwertfische:

 

  • kommen in pazifischen und atlantischen Gewässern vor
  • ist ein Raub- und Knochenfisch
  • das Schwertfischangeln auf hoher See zählt zu den  Königsdisziplinen des Angelsports
  • in diesem Buch finden Sie Anleitungen zur Verarbeitung von Filet und Bauch
  • ist ergiebig, lecker und bei Feinschmeckern und Fischliebhabern sehr beliebt

 

Kochbuch zum Thema Schwertfisch und Fische vom Autorenehepaar Annett und Martin Busse aus dem Restaurant Martins Kulinarium in Carvoeiro,Algarve,Portugal,Mobile Kochschule

Zubereitungs- Methoden:

 

  • Grillen
  • Backen
  • Kochen
  • Braten
  • Räuchern
  • besitzt keine kleinen Gräten
  • Schwertfischfleisch lässt sich sehr gut als Würfel oder in Steakform portionieren