Süsskartoffel- Batata doce- Gleich Lustobjekt?

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Süsskartoffel- Batata Doce

Süsskartoffel:

 

  • Süßkartoffeln sind Nutzpflanzen
  • sie gehören zur Familie der Windengewächse
  • die Speicherwurzeln und die Laubblätter werden verarbeitet
  • süß und herzhaft, Süßkartoffeln können Alles
  • das nußig, leicht süßliche Aroma erinnert an Maronen oder Kürbis
  • sie eignen sich zum backen, dämpfen, grillen, frittieren oder als Gratin und Püree

 

Woher kam die Süsskartoffel und wer nutzt sie?

  • kam ursprünglich mit den Reisen des Christoph Kolumbus von Südamerika nach Europa
  • in Portugal und Spanien wuchs das rosa Wunder prima und wurde so zur Speise der Armen
  • nachdem der Süßkartoffel eine aphrodisierende und potenzsteigernde Wirkung nachgesagt wurde, fand diese Kartoffelart auf den Tafeln der Reichen der damaligen Zeit ihren Platz

Kochbuch zum Thema Süsskartoffeln,Früchte und Gemüse vom Autorenehepaar Annett und Martin Busse aus dem Restaurant Martins Kulinarium in Carvoeiro,Algarve,Portugal,Mobile Kochschule
Kochbuch zum Thema Süsskartoffeln und vegetarisch vom Autorenehepaar Annett und Martin Busse aus dem Restaurant Martins Kulinarium in Carvoeiro,Algarve,Portugal,Mobile Kochschule

Martins Kulinarium

Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c

8400-534 Carvoeiro-Portugal-Algarve

 Tel.: [00351] 925 878 515

Öffnungszeiten

Mittwoch-Sonntag von 18.00-24.00 Uhr, Küche bis 22.00 Uhr

Sonntag auch Mittag geöffnet 13.00-15.00 Uhr

Montag & Dienstag geschlossen

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