Süsskartoffel- Batata Doce
Süßkartoffel:
- Süßkartoffeln sind Nutzpflanzen
- sie gehören zur Familie der Windengewächse
- die Speicherwurzeln und die Laubblätter werden verarbeitet
- süß und herzhaft, Süßkartoffeln können Alles
- das nussig, leicht süßliche Aroma erinnert an Maronen oder Kürbis
- sie eignen sich zum Backen, dämpfen, grillen, frittieren oder als Gratin und Püree
Woher kam die Süßkartoffel und wer nutzt sie?
- kam ursprünglich mit den Reisen des Christoph Kolumbus von Südamerika nach Europa
- in Portugal und Spanien wuchs das rosa Wunder prima und wurde so zur Speise der Armen
- nachdem der Süßkartoffel eine aphrodisierende und potenzsteigernde Wirkung nachgesagt wurde, fand diese Kartoffelart auf den Tafeln der Reichen der damaligen Zeit ihren Platz
