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Ente- Pato

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Ente- Pato

Enten:

 

  • 150 Arten der Entenvögel sind bekannt
  • werden als Haus und Nutztier gehalten
  • knüpfen mit ihrem Zugverhalten Kontinente
  • Menschen domestizieren diese Tiere seit 3000 Jahren
  • kulinarisch findet man die Ente in jeder Küche der Welt

 

Kochbuch zum Thema Geflügel und Enten vom Autorenehepaar Annett und Martin Busse aus dem Restaurant Martins Kulinarium in Carvoeiro,Algarve,Portigal,Mobile Kochschule

Enten, was tue ich damit?

 

Enten kommen in der kalten und in der warmen Küche zum Einsatz, wie zum Beispiel:

  • kochen & backen
  • räuchern & trocknen
  • braten & grillen
  • Schinken & Wurst
  • Salami & Schmalz
  • Paté & Rillette

Feinschmecker schätzen die zahlreichen Einsatz- Möglichkeiten dieser Delikatesse.

 


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Martins Kulinarium

Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c

8400-534 Carvoeiro-Portugal-Algarve

 Tel.: [00351] 925 878 515

Öffnungszeiten

Mittwoch-Sonntag von 18.00-24.00 Uhr, Küche bis 22.00 Uhr

Sonntag auch Mittag geöffnet 13.00-15.00 Uhr

Montag & Dienstag geschlossen

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