Ente- Pato
Enten:
- 150 Arten der Entenvögel sind bekannt
- Sie werden als Haus und Nutztier gehalten
- knüpfen mit ihrem Zugverhalten Kontinente
- Menschen domestizieren diese Tiere seit 3000 Jahren
- kulinarisch findet man die Ente in jeder Küche der Welt
Enten, was tue ich damit?
Enten kommen in der kalten und in der warmen Küche zum Einsatz, wie zum Beispiel:
- kochen & backen
- räuchern & trocknen
- braten & grillen
- Schinken & Wurst
- Salami & Schmalz
- Paté & Rillette
Feinschmecker schätzen die zahlreichen Einsatz-Möglichkeiten dieser Delikatesse.
