Rotwein Essig- Vinagre de vinho tinto

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Rotweinessig- Vinagre de vinho tinto

Rotweinessig:

 

  • bei Rotwein- Essig gibt es sogar Jahrgangs Essig, je länger er reift desto spannender und kräftiger wird sein Aroma, ähnlich wie bei Rotwein
  • Rotwein- Essig wird auch zum marinieren von Lamm- und Wildgerichten verwendet
  • dieser Essig wird aus hochwertigen Weinen gewonnen

 

Kochbuch zum Thema Salate,Dressing,Öle und Essig von dem Autorenehepaar Annett und Martin Busse aus dem Restaurant Martins Kulinarium in Carvoeiro,Algarve,Portugal,Mobile Kochschule