Restaurant, Kochschule & Academy

Gewürze & Kräuter

Flor de Sal- Die Salzblume

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Flor de Sal

von einigen Köchen wird Flor de Sal, wegen des angeblich besseren Geschmacks und der besonderen Struktur der Kristalle, bevorzugt verwendet
ernährungsphysiologisch ist eine Bevorzugung von Flor de Sal jedoch nicht gewährleistet
es besteht, wie Speisesalz auch zu 95 % aus Natriumchlorid und kleinen Mengen Mineralstoffen
dafür enthält es bis zu 5 % angenehme Restfeuchte
entgegen vieler Publikationen enthält Flor de Sal sehr wenig Iod oder Iodid

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Mittwoch bis Sonntag / Wednesday to Sunday / Woensdag-zondag / Quarta-feira a domingo

Restaurant & Take Away

13.00-15.00 & 18.00-22.00 h

Montag & Dienstag geschlossen/ Monday & Tuesday closed/ Maandag & dinsdag gesloten/ Segunda e terça-feira fechado

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Martins Kulinarium

Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c

8400-534 Carvoeiro-Portugal-Algarve

Tel.: [00351] 925 878 515

E-Mail: restaurant@martins-kulinarium.com

www.martins-kulinarium.com

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