Chouriço
- Chouriço ist eine würzige, leicht pikante mit Paprika und Knoblauch gewürzte Rohwurst vom Schwein
- in Portugal und Spanien gehört diese Wurstart traditionell in die Auslage bei jedem Metzger
- roter Paprika trägt zur roten Färbung bei und bringt den typischen Geschmack mit
- ein gelbes Band an der Wurst bedeutet, daß die Chouriço nicht scharf ist
- ein rotes Band bedeutet, daß diese Chouriço pikant ist