Hirsch- Veado

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Hirsch- Veado

Hirsche sind Geweihträger:

  • der Säugetierfamilie in der Ordnung der Paarhufer
  • diese Familie hat 50 Arten
  • Rothirsch, Damhirsch, das Reh, das Ren sowie der Elch sind in                Europa weit verbreitet
  • Hirsche gelten schon als absolute Delikatesse, seit dem der Mensch jagd

 

 

 

Kochbuch zum Thema Wildgeflügel, Rotwild und Schwarzwild sowie Grillen von dem Autorenehepaar Annett und Martin Busse aus dem Restaurant Martins Kulinarium in Carvoeiro,Algarve,Portugal,Mobile Kochschule

Zubereitungs- Methoden Hirsch:

  • kochen
  • braten
  • grillen
  • schmoren
  • backen

Die Hirschleber ist bei Feinschmeckern als die Königs- Innerei bekannt und eine Rarität für sich selbst.


Martins Kulinarium

Rua dos Moinhos Lote 11 A r/c

8400-534 Carvoeiro-Portugal-Algarve

 Tel.: [00351] 925 878 515

Öffnungszeiten

Mittwoch-Sonntag von 18.00-24.00 Uhr, Küche bis 22.00 Uhr

Sonntag auch Mittag geöffnet 13.00-15.00 Uhr

Montag & Dienstag geschlossen

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